冰糖桂花百合羹的做法,冰糖桂花百合羹怎么做
“百合具有润肺止咳、清心安神的作用,尤其是鲜百合更甘甜味美。百合特别适合养肺、养胃的人食用,比如慢性咳嗽、肺结核、口舌生疮、口干、口臭的患者,一些心悸患者也可以适量食用。但由于百合偏凉性,胃寒的患者少用。
百合防癌抗癌。百合含多种生物碱,对白细胞减少症有预防作用,能升高血细胞,对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能,提高机体的体液免疫能力,因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。
百合甘凉清润,主入肺心,长于清肺润燥止咳,清心安神定惊,为肺燥咳嗽、虚烦不安所常用。
百合洁白娇艳,鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合,有一定美容作用。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
冰糖桂花百合羹的做法步骤
1、材料图
2、新鲜百合,手剥去除外层百合瓣
3、加入清洗干净的百合瓣
4、放入老冰糖,稍微搅拌一下。大火烧开后改小火慢熬。
5、锅盖稍微倾斜些防止溢锅。
6、30分钟左右,查看百合已经有很多煮化开,汤汁也有些浓稠时加入泡好挤去水份的枸杞。
7、一大勺糖桂花。即可关火了。
8、冷藏后口感更佳哦!
小窍门
百合味较苦,可以在剥瓣时从尖顶剥离一层薄膜以减少苦味。枸杞和糖桂花要在百合煮好后再加入。
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