竹报平安的做法 年夜饭系列之竹报平安 竹报平安怎么做
“这道竹报平安其实特别简单,放在餐桌上又有着非常吉祥的寓意,翠绿动人,口味清新,特别适合在年夜饭当天摆出来,让亲人见识一下你的手艺!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
竹报平安的做法步骤
1、黄瓜洗干净,不要去皮,把它切成食指长短的大小。
2、取一段黄瓜侧面平切,方便摆盘。
3、接下来是展现艺术的时候了,把黄瓜段上下都留点边缘,开一个指节深的天灵盖。
4、小心的去除里面的黄瓜瓤。
5、黄瓜身体被掏空就是这种感觉。
6、拼接一下摆个盘,竹子的雏形就出来了。
7、现在做里面的炒料,把虾仁切丁。
8、放入料酒、盐和淀粉,搅拌均匀后静置15分钟。
9、把胡萝卜切丁。
10、切好的胡萝卜和玉米、青豆一起煮熟。
11、把虾仁和煮好的素菜一起翻炒,加点盐和鸡精调个味。
12、用勺子把炒料放进黄瓜竹节里,竹报平安GET了!
小窍门
1、记得留黄瓜的边缘做竹节
2、里面的菜可以自由搭配,随自己喜欢炒制
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