酱香鸡腿土豆炖粉丝的做法,酱香鸡腿土豆炖粉丝怎么做
“很下饭的一道菜!反正我做了一大锅,我们两个人一顿饭就吃光光了。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱香鸡腿土豆炖粉丝的做法步骤
1、生姜葱花大蒜切粒
2、土豆去皮切块
3、粉丝提前泡软
4、鸡腿切块,加入(楼主是自己家种的花生榨的)花生油、适量酱油、、花椒粉、孜然粉、料酒、生粉,腌制10分钟
5、开火,热锅后加入花生油,加入葱花大蒜生姜炒香,放入一勺豆瓣酱
6、加入鸡块
7、翻炒鸡块
8、加入酱油上色
9、加水,稍微炖一下鸡腿块
10、水滚起来后,加入土豆
11、加水,没过鸡块和土豆即可,盖锅盖炖
12、15分钟后,看看土豆熟了没
13、筷子插进去,能穿插代表熟啦
14、加入事先泡好的粉丝,搅拌,加盐、糖,料酒,酱油。尝一下味道,喜欢酱香的可以再加一些豆瓣酱。
15、出锅啦。特别下饭的酱香鸡腿土豆炖粉丝。请给我准备一锅米饭!!
小窍门
1、粉丝提前泡发,时间来不及可以用开水泡
2、土豆要放在水里泡着,避免氧化。
3、放花椒粉是为了去腥
4、自己家种的花生,榨的花生油很纯正,味道也特别香,亲们也可以用自己家的油。
有兴趣的可以加我V:174553830
-
腊肉蒸粉条的做法,腊肉蒸粉条怎么做
“虽然平时爱吃素,但长时间不吃腊肠,闻到香味偶尔也会馋一下。于是我决定找一种低热量的烹饪方法来加工它——蒸——非它莫属了。不过蒸过腊肠的筒子们都知道,腊肠在蒸的过程中也会出油,并且最后和水蒸汽混在一起聚在碗里,那么这蒸出来的油水怎么处理呢?真是“鸡肋”...
-
豆豉鸡爪的做法,豆豉鸡爪怎么做
“鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效哦。”食材明细主料鸡爪(500g)辅料生姜(适量)大蒜(适量)干红辣椒(10颗)配料盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)老抽(适量)花椒(20粒)老干妈豆豉(适量)八角(两粒)原味(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豆豉鸡爪的...
-
青红萝卜煲猪骨的做法,青红萝卜煲猪骨怎么做
食材明细主料青萝卜(1个)红萝卜(1个)猪骨(一条约400g)辅料蜜枣(1个)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)未知(难度)青红萝卜煲猪骨的做法步骤1、青萝卜、红萝卜、猪骨洗净待用。2、将青红萝卜刨皮切滚刀块待用。3、猪骨用热水煮过去血水捞出待用。4、放6碗水入锅里煮沸后,放入所有准...
-
红豆南瓜粉蒸肉的做法,红豆南瓜粉蒸肉怎么做
“【美食家主题赛--第二季】《红豆南瓜粉蒸肉》--南瓜姐妹花之五(1010年8月19日命名)(为参与美食天下主办的活动,给母亲、小儿做的创意康复菜)厨房油烟的危害,越来越引起人们的重视,如何避免油烟又烹饪出,色、香、味、美、健康营养的佳肴,更是人们在不断努力追寻的........