五彩珍珠的做法，五彩珍珠怎么做

“现在正是新鲜玉米季，再不吃可就要再等一年了。我家特爱吃各种杂蔬，而且杂蔬营养丰富，老少皆宜。用玉米搭配黄瓜丁、豌豆粒、珍珠丸子、胡萝卜丁，这么一炒，盘子里艳丽的五颜六色是不是让人整个都心情大好起来？不仅好看而且还更好吃呢！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

五彩珍珠的做法步骤

• 1、事先用糯米粉和面揉好小丸子，也可以买现成的小丸子

• 2、准备好其他食材

• 3、用剪刀尖头一端，将玉米粒一粒一粒挖下来

• 4、玉米事先在锅里焯烫3分钟

• 5、将胡萝卜切成大小均匀的小丁

• 6、黄瓜切丁

• 7、切好也要放开水锅里焯烫

• 8、3勺淀粉加半碗水调成淀粉水

• 9、锅内烧开水，下入珍珠丸子煮熟即可捞出过凉水防止粘在一起

• 10、热锅注入少许油，烧至6成热，倒入杂蔬丁翻炒

• 11、加入1勺盐2勺糖翻炒

• 12、放入糯米丸子一起翻炒半分钟，加入淀粉水勾芡，成细滑状即可

小窍门

糯米丸子建议煮熟后一定要过水，防止粘在一起