腐乳烤翅的做法,腐乳烤翅怎么做
“我家的小朋友特别喜欢吃鸡翅,其中最喜欢可乐鸡翅和烤翅两种,我想他还是喜欢吃甜的,不知道大家有木有这样的感觉,就是鸡翅烤熟以后还会带有一点点肉腥味儿,或许是我对腥味儿太过敏感,又或是腌渍不到位导致的?然而在烧烤店吃的烤翅就没有,我相信那是由于他们在腌渍的时候放了过重的调味料的结果。所以,孩子吃的东西我都尽量自己做,味道好坏还是其次,最重要的是吃着放心。
我今天分享的烤翅在腌渍的时候放了半块腐乳,这是在炖红烧肉时候得到的灵感,做肉食的加一点腐乳进去能使成品颜色更加好看,而且味道也特别好,这次的烤翅也没让我失望,完全没有吃到肉腥味儿,因为我用了烤箱的空气炸烤模式,使鸡翅吃起来还有一点脆皮的感觉,出炉刷了蜂蜜,甜甜的,孩子特别喜欢,八个鸡翅,爸爸吃了2个宝宝吃了6斤,我吃了垫在下面的土豆片……真的可喜,一盘子一点没浪费。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
腐乳烤翅的做法步骤
1、先来腌渍鸡翅,鸡翅中反复洗净,在正反面各用刀划2-3刀。
2、加入味极鲜酱油,老抽,腐乳,蚝油抓匀,腌制1-2小时入味儿。
3、土豆去皮切片,烤网铺锡纸,把土豆去均匀铺在底层然后把腌制好的鸡翅均匀码放在土豆片上,撒白芝麻。
4、烤箱提前预热,如果有空气炸模式就用空气炸,没有的就直接预热,200度,中层,烤20-30分钟,鸡翅边缘开始出现焦黄色即可出炉。
5、拉出烤网,可以看到烤出很多油,这些油让土豆片吃起来很好吃,趁热在鸡翅表面刷一层蜂蜜。
6、搞定开吃,这样做不仅鸡翅好吃,连土豆都一片不剩,赶快试试吧。
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