豆角镶鸡肉丸的做法,豆角镶鸡肉丸怎么做
“昨天是六一,桐桐已经提前请他吃了回转寿司了,但节日这天我还是准备了几个好吃的菜给他过节,毕竟这天才是正日子嘛,我做的这个豆角镶鸡肉丸桐桐一看到就连呼:“鸟巢!妈妈你做的是鸟巢,里面还有鸽子蛋!”呵呵,他把那豆角看做是鸟巢,按照平时吃菜的习惯,他都是先吃肉,但这回他先吃的是那个“鸟巢”,所以妈妈们也不要抱怨说孩子只爱吃肉不爱吃菜,动动你的心思,让我们的宝贝爱上吃菜吧!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
豆角镶鸡肉丸的做法步骤
1、材料:鸡胸、葱、姜。
2、材料:豆角、蟹籽。
3、将鸡胸去骨剁成肉馅。
4、葱姜切碎。
5、加麻油,淀粉,盐,顺着一个方向搅打至起胶备用。
6、锅里水烧开,放少许盐,将豆角焯水至变软后捞起过冷水备用。
7、取一条豆角打一个结。
8、将长的一端围着绕成一个圆环。
9、依次编好其余的豆角环。
10、将调好的鸡肉馅团成鸡肉丸。
11、放入豆角环中。
12、开水上锅,大火蒸8分钟后取出。
13、滗出蒸盘里的水入锅内,加油,淀粉,盐调成薄芡汁。
14、淋入盘中,鸡肉丸顶部用蟹籽装饰即可。
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