炒素杂菜的做法,炒素杂菜怎么做
“最近get了一袋韩国粉丝,就想吃炒杂菜了。不过家里顿顿都有肉,我就想着做个素的好了~味道也不错~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
炒素杂菜的做法步骤
1、材料准备~图上就是那个粉丝~韩国的这个粉丝不容易煮烂不知道为啥,在火锅里煮时间很长都不会烂😳所以买来尝一尝~
2、洋葱,粉丝,胡萝卜,蘑菇,鸡蛋,还有青椒。
3、烧半锅水,水开后放粉丝,煮三四分钟即可捞出。
4、放在凉水中备用。
5、青椒,蘑菇切丝。
6、胡萝卜,洋葱切丝。
7、鸡蛋打散,蒜切蒜末。
8、将鸡蛋摊成一个饼。
9、凉一些时切成丝备用。
10、锅中放入适量食用油和香油,比例一比一。放入蒜末爆香后,加入胡萝卜和洋葱翻炒至变色。
11、加入青椒和蘑菇,加入少许盐,翻炒均匀。
12、放入粉丝和鸡蛋丝,加入适量食盐和少许煲仔饭酱油,翻炒均匀。
13、出锅前加入少许鸡精,搅拌均匀就可以啦。
14、出锅啦~撒上点芝麻~炒鸡香。
小窍门
正常是用白洋葱和香菇的~香菇味道比较浓,但是家里没有,就凑合凑合啦😂
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