简单素面的做法,简单素面怎么做
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
简单素面的做法步骤
1、所需辅料,主料面条呢,只要是挂面都行。
2、起锅热油,油热打入鸡蛋,煎至两面焦黄。
3、加水,加上面所有调料,除了鸡精,葱花。
4、水开放蔬菜,调入鸡精。
5、另起锅,水开,下面。
6、面熟捞入碗中。
7、将鸡蛋汤舀入面条碗中,放葱花,猪油。
8、开吃。
小窍门
很简单的素面
1.鸡蛋煎好加完水后,这时就可以开火烧煮面的水了。
2.如果煎鸡蛋时油足够多,也可以不放猪油。
3.我喜欢汤的颜色重一点,所以爱放老抽,如果觉得有点黑,也可以只放味极鲜。
4.家里如果没有蔬菜的话也可以不放,或者有隔夜的菜也可以放入面汤中
5.家里如果没有鸡蛋的,可以直接用煮开的水舀入碗中冲开调料(记得放猪油哦),然后在煮面。不建议用煮完面的水来冲调料,太稠(至少我不喜欢这样的)。
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