美味石锅盘龙茄,怎么做又香又好吃
石锅盘龙茄。其实也是一种家常的小菜。简单点来所就是就是茄子炒肉。只不过茄子被很有序的排成盘龙而已。所以说真的很简单。再说说他的营养价值。茄子其实有很多维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档。所以我们动起手来不是。
主料
长茄子 :200五花肉 :200
辅料
鸡精 :10油 :10
葱末 :10
香菜 :10
五香粉 :10
豆瓣酱 :10
姜末 :10
蒜末 :10
具体步骤
长茄子切蓑衣刀。
豆瓣酱加水、鸡精搅拌均匀,调成汁。
五花肉切丝。
锅里放油下入茄子煎软盛出
锅里放底油烧热下五花肉煸炒,加葱姜蒜末、五香粉煸熟,倒入豆瓣酱汁。
再下入茄子,盖锅炖3分钟左右,至酱汤汁收没、茄子熟透。
轻轻划入盘中,撒香菜末即可。
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