好吃的日式大根烧怎么做又香又好吃
第一次听到这个名字是朋友的推荐,说是很不错,我当时是不知道是什么的,后来问了才朋友,朋友也很开心的告诉我了,实际上就是大萝卜,不过吃法不是平时我们吃萝卜那样,所以才会叫日式大根烧,吃法比较日式,但不用担心吃不惯,因为真的很不错。
主料
白萝卜 :2个猪骨头 :200
辅料
米酒 :适量水 :适量
酱油 :适量
香葱 :适量
具体步骤
1.猪棒骨洗净,入凉水锅中焯水,煮出浮沫;
2.倒掉有浮沫的水,棒骨冲洗干净,另起一锅,放适量的清水,放入棒骨,放入适量的米酒
3.白萝卜洗净,切成10cm左右的厚段;
4.放入煮棒骨的锅中,随同棒骨一起煮,开锅后煮30分钟左右,捞出白萝卜;
5.在白萝卜的2端切上花刀,放入盛酱油的平盘中,让萝卜2面都沾满酱油;
6.不粘锅不放油,锅热后放入白萝卜,以免煎黄后翻面,2面煎至上色取出;
7.吃的时候可沾食寿喜烧酱油,撒上适量的柴鱼片即可。
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