美味的海鲜炒面线怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

包菜 ：适量
鸡蛋 ：适量
炸面线 ：适量

辅料

胡萝卜 ：适量
虾仁 ：适量
肉丝儿腌料： ：适量
地瓜粉 ：适量
香菇丝 ：适量
红葱头油 ：适量
鸡精 ：适量
番茄沙司 ：适量
胡椒粉 ：适量
炒面线原料： ：适量
瘦肉丝 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1.香菇先用冷水泡小时至软，洗净后切成香菇丝。

2.鸡蛋加少许水打散成蛋液，下锅中炒成蛋散备用。

3.肉丝先用盐、鸡精、糖、胡椒粉、地瓜粉、白醋等腌制入味。

4.锅中座油，先炒肉丝，快好时下剥好壳的虾仁同炒至虾仁变成红色立即出锅备用。

5.再放少许油，炒制包菜、胡萝卜、香菇丝，调入一小碗水微煮一会至包菜变软。

6.下炸线面同炒，至炸线面变软。

7.加入事先处理好的肉丝和虾仁，把所有原料全都翻拌均匀。

8.最后调入翻茄沙司、盐、鸡精、红葱头油等拌匀即可食用。

烹饪技巧

1、香菇最好用冷水泡才能保留它的香味。2、煎鸡蛋时往打散的蛋液中加水是为了煎出来的鸡蛋更加软嫩。