自制麻香蒸饼,怎么做又香又好吃
今天这道不寻常咯。就是麻香蒸饼,起初给我的感觉就像馅饼,可是又有很多层包裹着,看样子更像千层饼。而且里面的馅居然用的是芝麻酱、核桃仁和葡萄干,想想蒸出来的味道就让人感觉很新奇,我也是头一次见到有这样的馅料,但是核桃仁还是很健康的。
主料
面粉 :200辅料
油 :适量盐 :适量
酵母 :2
芝麻酱 :适量
核桃仁 :适量
葡萄干 :适量
具体步骤
1.芝麻酱、核桃仁备用
2.面发酵至二倍大
3.将面揉缩排气
4.将面擀成饼皮
5.用刀对开
6.抹上芝麻酱和核桃仁及葡萄干
7.对折,跟做千层饼一样
8.折好后上蒸锅,静置,待二次发酵,开火,水开30分钟,关火
9.2分钟再揭盖
10.放案板,用刀切开,就可以了
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