美味电饼铛虎皮辣子怎么做又香又好吃
虎皮辣子一直是我的心头好啊,不仅是因为味道可口,重要的是,作为一个肠胃不好的好吃狗,一个一个的辣椒下口完全抚慰了我一颗勇敢吃辣的心。以前做这道菜都是在煎锅里做,拿着小铲子压呀,累得我,后来学聪明了,直接上电饼铛,电饼铛虎皮辣子,美味又方便哦。
主料
青椒 :适量辅料
蒜 :适量醋 :适量
糖 :适量
植物油 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
耗油 :适量
具体步骤
1.选几个大点的青椒,不过不要超过电饼铛的直径。
2.青椒去蒂去籽,整齐摆放在电饼铛里。
3.电饼铛盖好盖子,戴上防烫手套,用力压几下上盖,煎制的过程需要随时开盖观察,由于电饼铛上盖温度没有下盖高,过程中需要翻面一次。
4.煎辣椒的过程中开始做酱汁,把配料中所有调味料混合在一起,加入5勺水,搅拌均匀。
5.切几个蒜,起油锅爆香。
6.倒入拌好的酱汁熬煮2分钟,注意别烫手。
7.青椒变软,这个样子的时候就可以关火。
8.取出来放在深碗里,
9.酱汁趁热浇在辣子上,拌一拌即可,放凉后放进冰箱冷藏,每次吃饭拿出来吃就可以了。
10.青椒的辣味儿基本就没有了,留下的是他的清香,极好的下饭菜。
1、放进冰箱一定要先放凉哦,以免弄坏冰箱了。
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