蒜蓉锡纸花甲粉，快来一起嗦粉啦图解

花甲粉真的是我吃了十多年都吃不腻的神仙夜宵了，要想吃到新鲜感觉料又足的花甲粉，肯定得自己在家亲自下厨做呀！成本低，做法简单，比外面好吃多了！这个花甲粉我加入了大虾，特制的酱汁，加上花甲和基围虾的鲜味，真的好吃到哭！下面附上制作教程。

主料

花甲 ：半斤
基围虾 ：6只
粉丝 ：1捆

辅料

锡纸 ：1张
蟹味菇 ：1把
小米椒 ：3根
蒜 ：4瓣
姜 ：3片
葱 ：1根
洋葱 ：四分之一个
豆瓣酱 ：2勺
料酒 ：3勺
生抽 ：3勺
耗油 ：2勺
白砂糖 ：1勺
清水 ：适量

详细步骤：

第一步

如图，把锡纸铺在可以加热的铁制容器上，备用

第二步

水里加1勺盐，放入花甲，泡2小时左右等花甲吐沙

第三步

基围虾去虾线，蟹味菇洗净备用

第四步

准备蒜末、小米辣圈、姜末、洋葱碎和豆瓣酱

第五步

倒油和豆瓣酱，中火炒出香味

第六步

加入之前准备好的蒜末等调料

第七步

放入花甲翻炒，加入基围虾和蟹味菇

第八步

加入料酒、生抽、耗油、白糖，加水没过食材，锡纸包起来煮7分钟左右

第九步

打开加入泡软的粉丝再煮3分钟

第十步

撒上葱花，香喷喷的锡纸花甲粉就做好啦