蒜薹五花肉怎么做又香又好吃
美食菜谱1.97W
准备时间:1分钟 烹饪时间:4分钟
五花肉 :适量
干红辣椒 :三个
生姜 :几片
料酒 :适量
六月鲜酱油 :适量
淀粉 :少许
豆豉酱 :一勺
糖 :少许
主料
蒜薹 :一把五花肉 :适量
辅料
大蒜 :三瓣儿干红辣椒 :三个
生姜 :几片
料酒 :适量
六月鲜酱油 :适量
淀粉 :少许
豆豉酱 :一勺
糖 :少许
具体步骤
1. 五花肉用水浸泡一小时出血水(加入料酒,姜片)。将五花肉加入六月鲜酱油、葱姜粉、少许淀粉腌制20分钟。蒜薹切段。
2. 座锅热油下五花肉翻炒,待肉片出油变色,倒入蒜薹,翻炒同时加入糖、豆豉酱和少许鲜酱油(不加水)中火加盖闷5-8分钟,蒜薹皱起翻炒即可出锅。
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