色味俱佳的大馅馄饨怎么做又香又好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

金针菇 ：1包
混沌皮 ：700
胡萝卜 ：1根
猪瘦肉 ：500

辅料

生抽 ：适量
蚝油 ：适量
紫菜 ：适量
鲜贝露 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
香菜 ：适量

具体步骤

1.金针菇根切掉.洗干净了.锅里放水烧开.加入金针菇焯水.

2.这是成品肉馅.加姜末.生抽.

3.少加点蚝油.提鲜.

4.放一个鸡蛋清.花椒粉.生葱花.

5.吧油烧热加入切好的葱花榨出香味.不要过了啊.

6.给肉馅里加入葱花油.适量的加.加多了就油腻了.

7.如果肉馅比较干就放点水.一次不要加太多.顺时针搅拌.应为是做混沌肉馅太干了就不好吃了.发柴.

8.肉馅调好后加入切碎的金针菇.胡萝卜切碎.胡萝卜先用擦成丝在切会比较好切.鸡精.味精.依自己的爱好加.

9.这是调好的陷.

10.混沌皮是买的.吧肉馅放在一个角上卷起来.在卷一下.

11.收口处得沾点水.要是自己做的混沌皮就不用沾水了.（自己又拍照又包有点乱啊.包含）

12.调混沌汤.加点鲜贝露.

13.家点胡椒碎.

14.加点味达美酱油.醋.

15.放入虾米.紫菜.辣椒油.（辣椒油依个人口味加.要是不喜欢这汤料.可以放点紫菜.虾米.香菜.也很好的）.

16.锅里烧开水放入包好的混沌.混沌大小不一样就自己掌握时间吧.

17.给调料碗里加点煮混沌的汤在吧混沌呈起来.放点香菜.

烹饪技巧

汤料.可以自己喜欢的口味调.做馅的肉不能全要瘦肉