自制健胃消食零添加山楂糕怎么做又香又好吃
山楂有重要的药用价值,从古至今,就作为健脾开胃,消食化滞,化血化瘀的良药。据统计现在已经有50多种中药配方以山楂为原料,让人不得不赞叹和佩服我国劳动人民的伟大和智慧,正是他们对山楂的完美的转化,使其价值得到了充分的发挥。这道健胃消食零添加山楂糕,酸酸甜甜,松软可口,是饭后消食不错的小糕点。
主料
山楂 :550白砂糖 :260
辅料
水 :200ml具体步骤
1.材料图,注意山楂用量是去核后的重量。
2.山楂清洗干净,切开去核和山楂的那个硬柄,冲洗干净后沥干水分。
3.将处理好的山楂、水、白砂糖放进破壁料理机的搅拌杯中。
4.接通电源,选择“果蔬”功能。
5.按下启动键,打成细滑的山楂果酱。
6.打好的山楂果酱放进不粘锅内,小火熬煮,中途要不断用刮刀翻拌。
7.待果酱熬煮到如图状态,整体还是液态状,会在刮刀上停留几秒钟才缓慢的落下。一旦发现果酱出现颗粒状,开始部分开始凝固那就说明熬煮过头了。
8.煮好的果酱盛出放进保鲜盒内,表面尽量刮平,彻底放凉后入冰箱冷藏4小时以上。
9.切山楂糕的时候提前用冷水冲一下刀,切面会更漂亮。我喜甜又在山楂糕表面浇了一层糖桂花装饰。
1.用料理机打山楂果酱时尽量的少放水,水越多需要熬煮的时间越久。2.制作“山楂糕”用的是美的破壁料理机的“果蔬”功能。
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