美味的鱼香鸡胸肉怎么做又香又好吃
我们知道,鸡肉营养丰富,具有温补效果,鸡胸肉更是鸡肉里面的精华,我们平时吃鸡肉吃得多,但是将鸡胸肉分开来吃怕是很少,我以前在家有做过木耳炒鸡胸肉,味道很不错,但是将鸡胸肉做成鱼香味还是第一次尝试,不过做得很成功,现在就把鱼香鸡胸肉的做法分享给大家。
主料
鸡胸肉 :250胡萝卜 :20
木耳 :20
香菇 :20
辅料
豆瓣酱 :2勺糖 :2勺
米醋 :2勺
料酒 :1小勺
胡椒粉 :适量
淀粉 :适量
毛葱 :1个
蒜 :1瓣
蛋清 :适量
具体步骤
1.准备鸡胸肉 香菇 木耳 胡萝卜 鸡蛋 毛葱(葱) 蒜 豆瓣酱。鸡心肉 青椒 胡萝卜 木耳 香菇切丝 豆瓣酱剁碎
2.鸡胸肉用适量的淀粉和蛋清拌一下油锅下肉丝用筷子滑散炒至变色
3.少量油,加热放毛葱 蒜末炒出香味 ,加入剁碎的豆瓣酱炒出红油
4.加入蔬菜丝翻炒 倒进配好的酱汁
5.把鸡胸肉倒进去翻炒
6.勾点水淀粉出锅装盘
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