有關【飛禽走獸篇】糟滷鴨舌的精選知識

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糟滷鴨舌的做法【飛禽走獸篇】糟滷鴨舌糟滷鴨舌怎麼做

“鴨舌有溫中益氣，健脾胃，強筋骨。對營養不良，畏寒，怕冷，乏力疲勞，月經不調，貧血，虛弱有很好的食療。”食材明細主料鴨舌（200克）糟滷（250克）輔料料酒（適量）話梅（2粒）生薑（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糟滷鴨舌的做法步驟1、準...
烤五花的做法【飛禽走獸篇】烤五花烤五花怎麼做

“筒子們，我終於冒泡了，N久都沒來和大家見面了，一上來就看見美食天下搞了幾個活動，飛禽走獸篇這個活動也接近尾聲了，還好，再有一天才結束，我也可以讓我的作品給大家展示展示，支援一下該活動。今兒帶來的烤五花非常簡單，很適合...
祕製鴨掌的做法【飛禽走獸篇】祕製鴨掌祕製鴨掌怎麼做

食材明細主料鴨掌（250克）輔料陳皮（適量）蠔油（一勺）生抽（二勺）生薑（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）祕製鴨掌的做法步驟1、準備的材料。2、鴨掌在沸水中焯一下撈出。3、鴨掌剪去趾甲洗淨，陳皮切小塊。4、鍋中放入鴨掌陳皮，...
電飯煲叉燒，【飛禽走獸篇】自制電飯煲叉燒

“叉燒，鹹香甜，味道鮮美，是廣東一道特色菜，肉質軟嫩多汁、色澤鮮明、香味四溢，自己製作，乾淨衛生，沒有新增色素。”食材明細主料去皮五花肉（600克）輔料腐乳（一塊）鹽焗雞粉（小半包）糖（適量）老抽（適量）花生油（一點點）鹹甜（口味）其他（工藝）半小...
滷豬舌的做法【飛禽走獸】滷豬舌滷豬舌怎麼做

““滷”這個烹飪方法，我是非常喜歡的，因為不要用油，是健康的烹飪方法。豬舌是個好東西，不像內臟的膽固醇高，又比肉好吃。向美食家的網友學習了快速處理豬舌的方法，我就又有興趣再做滷豬舌了。光滷豬舌還不夠的，不能只有動物...
魚香肉絲的做法【飛禽走獸篇】—魚香肉絲魚香肉絲怎麼做

“幾乎人人都會做的魚香肉絲，川菜的代表菜，餐桌上的明星菜，話不多說，上菜！”食材明細主料瘦豬肉（200克）青椒（適量）胡蘿蔔（適量）水發木耳（適量）輔料郫縣辣豆瓣醬（1大勺）生抽醬油（1大勺）醋（1茶勺）糖（2茶勺）料酒（1大勺）蔥薑蒜末（1大勺）水澱粉（適量）...
花生豬手的做法【飛禽走獸篇】花生豬手花生豬手怎麼做

食材明細主料豬手（一個）花生（適量）輔料生薑（適量）蠔油（一勺）番茄醬（一勺）生抽（一勺）老抽（半勺）冰糖（一塊）鹹甜（口味）燒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花生豬手的做法步驟1、準備的材料。花生洗淨泡水2小時。2、豬手在鍋中沸水焯出血水，洗淨。3、...
糟滷口條的做法【飛禽走獸篇】糟滷口條糟滷口條怎麼做

“口條有豐富的蛋白質，滋陰潤燥。鮮鹹香味是夏季很好的下酒冷菜。”食材明細主料口條（2條）輔料生薑（適量）料酒（1勺）糟滷（250克）糟香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷口條的做法步驟1、準備的材料。2、口條放在沸水中焯出血水，...
貴妃雞翅的做法【飛禽走獸篇】：貴妃雞翅貴妃雞翅怎麼做

“色澤金紅、口感筋柔、濃醇回味悠長.....”食材明細主料雞翅中（九個）輔料生抽（2勺）料油（1/2勺）紅葡萄酒（1碗）鹽（2克）雞精（少許）姜（3-4片）蔥（適量）番茄醬（3勺）酸甜（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）貴妃雞翅的做法步驟1、將翅中洗淨瀝乾水，背...
菠蘿肉丁的做法【飛禽走獸篇】菠蘿肉丁菠蘿肉丁怎麼做

食材明細主料菠蘿（一顆）豬肉（250克）雞蛋（一粒）輔料生油（適量）澱粉（適量）鹽（適量）味精（適量）茄汁（適量）糖（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）菠蘿肉丁的做法步驟1、菠蘿切開，將果肉取出殼留著待用。2、果肉切塊放淡鹽水浸泡十分鈡後...
陳皮兔的做法【飛禽走獸篇】：陳皮兔陳皮兔怎麼做

“幹香、酥脆，陳皮味香濃、色澤紅亮，兔肉鮮香入味。”食材明細主料兔肉（適量）輔料陳皮（適量）配料料酒（適量）大蔥（適量）姜（適量）醬油（適量）冰糖（適量）其他（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）陳皮兔的做法步驟1、兔肉洗淨切丁，薑切片，蔥切段備...
笨雞湯的做法 [飛禽走獸篇]－－笨雞湯笨雞湯怎麼做

“春天了，來一鍋補補哈~”食材明細主料笨母雞（一隻）輔料蔥（少許）姜（少許）鹹鮮（口味）煲（工藝）一小時（耗時）普通（難度）笨雞湯的做法步驟1、笨母雞一隻，用流動的沖洗乾淨。2、將雞大腿切下。3、蔥姜切段備用。4、砂鍋中加入，放入蔥薑片。5...
五味鴨的做法【飛禽走獸】五味鴨五味鴨怎麼做

“五味鴨，是集合五種調味料和水煮成的鴨，其顏色油亮，色澤豐滿，香味濃郁，鹹甜適口，油光而不膩。是適合下酒的菜、佐餐的佳餚，更是舉辦筵席，逢年過節的必點菜。”食材明細主料鴨（半隻）輔料燒烤汁（一大碗）米酒（30毫升）配料醬油（一小碗）白...
糟滷門腔的做法【飛禽走獸篇】糟滷門腔糟滷門腔怎麼做

“門腔有豐富的蛋白質，有滋陰潤燥的功效。”食材明細主料門腔（2條）輔料生薑（適量）料酒（適量）糟滷（250克）糟香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）糟滷門腔的做法步驟1、準備的材料。2、鍋中水開放入門腔焯出血水，颳去門腔上的白厚膜洗...
電飯煲鹽焗雞，【飛禽走獸篇】電飯煲美味鹽焗雞

“媽媽的菜，每次回家，媽媽一定做這道鹽焗雞。每次我們都是狼吞虎嚥，起碼我是這樣。鹽焗雞很多人都會做，但用電飯煲做出來的味道很特別。也許每次做個鹽焗雞都會特別想媽媽，想家。”食材明細主料清遠雞（一隻1500克左右）鹽局雞...
鹽水鴨的做法【飛禽走獸】鹽水鴨鹽水鴨怎麼做

“極力推薦的一款鴨子的做法，試過後你一定喜歡哦。做這道鴨子遇到一個最大的問題是：鍋子太小，實在沒辦法將整隻鴨子放進一口鍋裡，而如果斬件再烹製的話，無論是從口感上還是賣相上都感覺都不會很理想，這款菜很適合宴客，值得一...
椒香滷腸的做法【飛禽走獸】椒香滷腸椒香滷腸怎麼做

“豬腸先滷製過再用牛角椒大火快炒，香而不膩，滷腸微辣中帶香且有嚼勁。”食材明細主料豬大腸（300克）牛角椒（2只）輔料生薑（適量）蔥頭（2只）蒜瓣（1片）麵粉（適量）配料生抽（適量）花生油（適量）酒（適量）鹽（適量）微辣（口味）滷（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒...
香滷雞脖的做法【飛禽走獸】-香滷雞脖香滷雞脖怎麼做

“前幾天去早市的時候看到有賣正大雞脖搞活動，賣10元3斤俺買了5元錢的，呵呵還真不少呢？最愛啃骨頭了經常買鴨脖啃著吃，可是現在太貴了而且感覺吃著也不放心，還有就是好辣，正好收拾冰箱看到有雞脖那咋就來個滷雞脖吧！呵呵滷好...
炒牛蛙的做法【飛禽走獸篇】炒牛蛙炒牛蛙怎麼做

食材明細主料牛蛙（適量）青椒（適量）輔料香菜（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）配料蒜（適量）雞精（適量）澱粉（適量）黑胡椒粉（適量）辣椒粉（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）炒牛蛙的做法步驟1、牛蛙洗淨用薑絲、鹽、雞精、澱粉、黑...
四喜丸子的做法【飛禽走獸篇】—四喜丸子四喜丸子怎麼做

“這丸子在電腦裡存了好久，今天發上來湊個數，雖然沒什麼新意卻是很香的下飯菜，夾一塊丸子再舀一些湯汁拌在米飯裡，就甭提有多香了！”食材明細主料豬肉餡（400克）豆腐（1/3塊）麵粉（1/3小碗）雞蛋（1個）輔料蔥薑末（各1大勺）蔥段薑片（適量）配...
豆角燒鴨的做法【飛禽走獸篇】——豆角燒鴨豆角燒鴨怎麼做

“鴨肉性寒，體內有熱的人適宜食鴨肉，有清熱毒利小便功效，所以感覺有些熱熱就買鴨肉來燒了，跟豆角一起既能緩解鴨肉的肥膩，又讓豆角更香，次菜有肉有菜不會太膩，很下飯。”食材明細主料鴨肉（適量）豆角（適量）輔料姜（適量）豆瓣（適量）鹽（適...
雙味滷鴨掌的做法【飛禽走獸】---雙味滷鴨掌雙味滷鴨掌怎麼做

“醬滷臘是最具中國特色的烹調技法。可以冷熱皆宜。鴨掌性冷，補虛，解丹毒。”食材明細主料鴨掌（個）輔料蔥姜（適量）滷水汁（一瓶）洋蔥（半個）咖哩粉（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙味滷鴨掌的做法步驟1、準備好所有食材。2...
滷牛肉的做法【飛禽走獸篇】：滷牛肉滷牛肉怎麼做

食材明細主料牛腱子（500克）輔料花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）草果（適量）白芷（適量）丁香（適量）肉蔻（適量）生抽（適量）料酒（適量）蔥（適量）姜（適量）蒜（適量）香油（適量）五香（口味）滷（工藝）一天（耗時）未知（難度）滷牛肉的做法步驟1、牛肉洗淨，用清水浸泡...
私房醬骨，【飛禽走獸】私房醬骨

“入口軟爛，鮮香十足.”食材明細主料大骨棒（4塊）輔料紅辣椒（3個）蒜（4瓣）姜（3片）蔥（2段）水（適量）配料香葉（4片）大料（2瓣）花椒（20粒左右）黃幹醬（1勺）醬油（2勺）鹽（1勺）花椒粉（1勺）醬香（口味）滷（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）私房醬骨的做法步驟1、大骨4塊，洗幹...
沙拉蛋卷，【飛禽走獸篇】美味沙拉蛋卷

食材明細主料雞蛋（二個）火腿腸（一根）輔料青瓜（一段）香乾（二片）味精（適量）沙拉醬（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）美味沙拉蛋卷的做法步驟1、雞蛋打成蛋糊。2、用平底鍋小火煎蛋餅待用。3、青瓜，火腿腸，香乾切成條。4、...