市場上常見的蝦有哪些品種?
蝦是非常好吃而且營養特別豐富的一種食物,現在市場上面的蝦品種也非常的多,很多小夥伴都會每天變著品種買來烹煮。那麼今天就一起來了解一下市場上常見的蝦有哪些品種,讓大家對蝦有更多的瞭解。
市場上常見的蝦有哪些品種
1.基圍蝦
基圍蝦是比較常見而且基本上一年四季都會有的蝦。這種蝦肉質比較鮮嫩,個頭有大有小,一般基圍蝦直接鹽水煮著吃,或者是用來爆炒,還可以做基圍蝦粥都是非常不錯的,老人和孩子尤其特別喜歡吃。這種蝦肉質相對來說是比較鮮嫩的,所以很受歡迎。
2.河蝦
河蝦並不是一年四季才有,一般天冷的時候河蝦的價格會非常的貴。河蝦相對其他蝦來說,價格是比較昂貴的,當然它的營養價值也是最高的。河蝦的個頭比較小,吃起來比較爽口,所以在一些飯店裡面基本上都會用河蝦來做菜。
3.羅氏蝦
羅氏蝦看上去跟小龍蝦有一些相似,但是它的殼比較硬,肉質也比較緊密一些。所以用羅氏蝦可以製作十三香羅氏蝦或者是油爆蝦,吃上去會比較q彈有嚼勁。
4.海蝦
海蝦,顧名思義就是海里面的蝦。它的外形跟基圍蝦有一些類似,但是個頭會比基圍蝦大很多。這樣的海蝦基本上是速凍的為主,可以直接撥出來做蝦仁,或者是晒乾做湯吃。
5.斑節蝦
斑節蝦也是屬於海蝦當中的一種。斑節蝦看上去和基圍蝦有一些類似,但是它的肉會更加q彈一些,價格自然也會比基圍蝦更貴。
以上是關於市場上常見的蝦的品種的具體介紹。其實這些蝦從外表上來也是很容易分辨的,自然價格也是有上有下,所以小夥伴平時可以每天換著品種來吃,這樣不僅可以嚐到各種蝦美味,還可以吸收各種蝦的營養。同時這些蝦烹煮的方法也略有不同,小夥伴感興趣的話可以自己研究一下,看看哪種方法做出來的蝦最好吃。
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