红烧肉要蒸多久
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半个小时以上。在蒸红烧肉时最好选用砂锅,砂锅可以更大程度上保留红烧肉的成分和口感。红烧肉首先要进行焯水,焯水过程中可以加入料酒,可以起到杀菌消毒的作用,也可以使做出来的红烧肉有醇香的酒味,之后放入锅中翻炒。炒红烧肉时要加入老抽,老抽可以起到为红烧肉着色的作用。
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茶叶干湿程度多少度合适
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