蕨根粉煮完水是什么颜色
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黑褐色。蕨根粉焯水时间不宜过长,否则失去筋性,烹调时候容易断条、糊底。蕨根粉焯水后要过凉水,增加蕨根粉筋性。蕨根粉吃法很多,例如酸辣蕨根粉、凉拌蕨根粉、鸡丝拌蕨根粉、麻汁油菜蕨根粉等。蕨根粉干品需要保存在通风干燥处,避免受潮,否则容易变质。
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闵菜的口味特点是什么
口味独特。闽菜的烹饪手法多样,包括蒸、炒、炸等。闽菜的菜品丰富,包括佛跳墙、醉排骨、鸡茸鱼唇、南海金莲、鸡丝燕窝、荔枝肉、白斩河田鸡、翡翠珍珠鲍、肉米鱼唇等,醉排骨是传统名菜,制作的主要材料为排骨,辅料包括葱花、食用盐等,成品口感外酥里嫩,香味浓郁。...
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豌豆掐了尖还会结豆吗
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吃完羊肉吃什么解腻
酸梅汤、大麦茶、苹果等。羊肉是指羊身上的肉,可以分为山羊肉、绵羊肉、野羊肉等。其肉质与猪肉、牛肉等类似,但是具有一股特殊的羊膻味,所以在制作羊肉时要注意去除膻味。羊肉不仅可以用来煲汤,还可以用来制作红烧羊肉、烤全羊、葱爆羊肉等美味菜肴。...