五仁馅糯米饼的做法,五仁馅糯米饼怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
五仁馅糯米饼的做法步骤
1、发酵江米面(没有可以用糯米粉)。
2、加水和成团。
3、五仁馅做法:花生、核桃、瓜子仁、黑白芝麻分别烤熟,擀碎。
4、各种口味徐福记酥糖。
5、擀碎。
6、加到五仁馅里。
7、根据个人习惯的甜度,加适量糖粉拌匀即可。五仁馅一次可以多做点,冷冻保存,随吃随取。
8、取适量做好的五仁馅,加适量蜂蜜。
9、拌至微微潮湿即可,加蜂蜜是为了包馅时便于操作(也可不加蜂蜜,只是馅比较散,包时不太容易),也可加入猪油或黄油。
10、取一块江米面面团按扁。
11、加适量五仁馅。
12、包起来。
13、按扁。
14、两面蘸上芝麻。
15、锅里注油烧热,下饼胚,中小火煎。
16、一面煎至金黄后翻面,两面都煎至金黄即可。
17、成品。
小窍门
做好的五仁馅可以直接用,不加蜂蜜或猪油,只是包馅时馅料太散,不太容易操作。
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