五仁月饼里面的馅是什么
中秋节很快到了,市面上有已经陆续有月饼在出售,喜欢吃月饼的朋友们又可以尽情的享受月饼盛宴了。特别是传统的五仁月饼,非常受大众欢迎。那么五仁月饼里面的馅是什么?
一、五仁月饼里面的馅是什么
五仁月饼是传统月饼里比较“资深”,而且比较经典的品种,因为它的馅料采用了五种果仁制作而成,分别是:杏仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、橄榄仁。但也有种说法是由于以前物资匮乏,很多果仁都无法凑齐全,所以五仁里面的果仁不一定严格按照上述的5种,也有用其他种类的果仁作为馅料的。长久以来由于传统习惯,五仁月饼已经不再特别指哪5种果仁的月饼了,而更多的已经成为了一种月饼符号,成为了一个月饼的品种代名词。
当我们说起五仁月饼,就知道所指的月饼里面的馅料主料大概是多种果仁,并且随着现在人们的口味变化,五仁月饼也在每年创新,除了里面果仁外,还有其他配料作为馅,比如猪肉丝、肉松、萝卜丝等。
二、广式月饼有什么特点
广式月饼凭借着皮薄馅靓、好吃的特点,在众多月饼中比较著名,也是因为广式月饼精湛的制作工艺和严格的选料,历年来都成为中秋节佳节较受欢迎的品种。先从广式月饼的选料说起,种类也十分丰富,例如比较有名的广式香肠馅、叉烧馅、椰丝馅、咸蛋馅等。
再说广式月饼的外皮,看上去非常有光泽,而且图形比较讲究,而内馅质地精良、味道好吃,形成了甜、香、咸互相交融的广式月饼风味。
随着口味的逐渐变化,广式月饼也推出了越来越多的品种,传统的品种根据馅心可以分为蓉沙型(如莲蓉、豆沙月饼)、果仁型(如五仁月饼)、肉禽型(如火腿、叉烧月饼)和椰蓉型(如冬蓉、椰蓉月饼),还发展了水果型、果酱型、蔬菜型等新品种。
以上介绍了关于月饼的一些常识,包括“五仁月饼里面的馅是什么”、“广式月饼有什么特点”等,还有关于月饼的很多知识没有详细展开介绍,比如月饼怎么做才会更香、月饼的最佳搭配吃法应该是怎样的?这些问题相信每个人都有自己的答案。
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