虾仁饭团的做法，虾仁饭团怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

虾仁饭团的做法步骤

• 1、原料备用。

• 2、大米、玉米渣洗净，倒入电饭锅，加入适量的水。

• 3、煮成米饭备用。

• 4、煮好的杂粮饭，放凉至40度左右，加入寿司醋，搅拌均匀。

• 5、活虾备用。

• 6、从虾头一侧打开，去除虾线，虾肠。

• 7、留最后一节虾尾和虾壳不剥，加入料酒，胡椒粉腌入味，然后入锅焯熟。

• 8、取适量的米饭，铺在保鲜膜上。

• 9、在中间放上一颗虾仁。

• 10、把保鲜膜收圆，留虾尾在外边，捏紧。

• 11、小心的去掉保鲜膜，一个虾仁饭团就做好了。

• 12、另一款三用饭团的做法类似，包入整颗虾仁，捏成三角，然后包上一块紫菜即可。