萝卜丝小饼的做法,萝卜丝小饼怎么做
“还在发呆吗?动动小手,和高高一起做小饼吧。选什么做馅呢?就选一个平实却不失美味的萝卜吧。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
萝卜丝小饼的做法步骤
1、将面粉放入盆中,一边加入开水一边搅拌
2、放凉一下揉成面团
3、面团静置15分钟左右(用盆盖起来)。
4、将白萝卜切块成丝
5、加入香葱沫、盐和适量食用油,拌匀成馅。
6、将面团擀成大面皮,放入少许馅料并从一边卷起
7、然后一边用小刷子刷油一边加入萝卜馅
8、将面皮卷好成段
9、再将段拉成稍细的条
10、最后盘成饼。
11、小擀面杖轻轻擀开,渐成薄厚均匀的小饼。
12、锅中加入适量食用油,约6成热小入小饼,中小火慢煎,双面金黄即可出锅。
小窍门
碎碎念:
1、面皮已用开水烫过,几乎已经熟了,所以在煎的过程中,主要是把馅煎熟。
2、如果喜欢,还可以在馅里面调入少许肉沫,味道一定会更鲜美。
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