彩色春饼的做法,彩色春饼怎么做
“春饼饼是很美味的家常饼之一,它可以随意的卷入自己喜爱的各种食物,营养美味。春饼的做法很多,有蒸的,烙的等,我用这种方法一次烙出来的饼比较多,快捷,而且饼薄如纸。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
彩色春饼的做法步骤
1、菠菜榨汁,南瓜,紫薯蒸熟凉后,用刀捻成泥。
2、面粉用开水烫一半成雪花状,待凉。
3、把烫好的面分成四份,分别加入南瓜,紫薯,菠菜汁和成三种颜色的面团,剩下是白色的
4、饧20种后揉匀
5、搓条,下剂子
6、像擀饺子皮一样,擀薄厚均匀
7、每个上都刷上油,然后整齐的摞在一起,我一起摞八个
8、用两只手轻轻转圈的攥一遍
9、用擀面杖先擀中间往两边擀,翻面再擀,尽量擀齐
10、全部都擀好。
11、平底锅烧热刷油,把饼放入,小火,待两边微微翘起点,翻个,鼓起就好了。
12、揭饼,一张,两张…全部揭完
13、揭饼图
14、每张饼像纸一样的薄
15、烙好了,装盘
16、土豆丝烫断生,过凉,加入盐,味精,白糖,醋,辣椒油拌匀
17、取一张饼,夹入土豆,黄瓜,胡萝卜及葱丝,再放入煎好的五花肉,也可换成火腿或鸡蛋
18、成品图
小窍门
擀好的饼皮要多抹点油,以免烙完沾一起揭不开。
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