鲔鱼色拉花样寿司的做法,鲔鱼色拉花样寿司怎么做
“寿司米饭,我用了1比4的糯米和粳米,煮好后大概到电饭煲的一半处吧,寿司醋用3勺白醋+2勺糖+1勺盐用小火慢慢的化开,出锅就可以啦!自己打的色拉酱很浓稠啊,味道也香,强烈建议大家有打蛋器的话也试试,绝对比买的好吃哦,不过色拉酱偶尔吃吃就好呵呵。昨天是半夜打的色拉酱就米有拍照了,等下次好好的拍次过程图。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
鲔鱼色拉花样寿司的做法步骤
1、寿司米饭,我用了1比4的糯米和粳米,煮好后大概到电饭煲的一半处吧,寿司醋用3勺白醋。
2、2勺糖.。
3、1勺盐.。
4、用小火慢慢的化开。
5、出锅就可以啦!自己打的色拉酱很浓稠啊,味道也香,强烈建议大家有打蛋器的话也试试,绝对比买的好吃哦,不过色拉酱偶尔吃吃就好呵呵。昨天是半夜打的色拉酱就米有拍照了,等下次好好的拍次过程图。
6、胡萝卜提前蒸熟(大白不喜欢吃生的胡萝卜她说干巴巴的。。。)熟的也不错,甜度很高。黄瓜切长条,蛋皮切长丝,火腿片也是。
7、不喜欢吃干巴巴的寿司的TX们,可以再寿司卷里稍微加一些色拉酱。
8、我这次用的是鲔鱼和色拉酱混合在一起的酱,超美味~~~
9、糯米提前一夜浸泡,然后和粳米一起煮熟,然后和寿司醋一起拌匀,一边拌可以尝尝,喜欢酸的可以再加白醋等等。
10、关于卷寿司,我也是第一次做,直接在海苔上铺平米饭对我们新手来说还是挺技术的活儿~~第一只卷的就挺松,我琢磨了个办法,自己觉得挺好用的,希望也对也是新手的TX们有点帮助,嘻嘻先把米饭平铺在保鲜膜上。
11、膜要稍微大些的,然后像包包裹一样,把米饭四周都用保鲜膜包起来。
12、隔着保鲜膜用手掌按压米饭,给米饭整形,搓扁按圆都可以,最后觉得形OK了。
13、打开保鲜膜,把海苔铺在米饭上面,再翻转过来就可以放料再卷啦。
14、馅料只要是喜欢的都可以,不必拘泥,早餐吃的话加一只咸蛋黄,撒上肉松或者牛肉干碎,保证马上叫醒你的胃口。
15、没有肉松,我卷了点切碎的牛肉干,味道也很好呀!
16、HOHO尽量的卷紧,口感会更好,切得时候刀沾水,轻轻的来回拉动,切口就比较干净漂亮。
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