香芋米粉疙瘩的做法,香芋米粉疙瘩怎么做
“很软嫩的米粉疙瘩,适合泥糊向固体食物过渡的宝宝,从9个月开始宝宝就不能天天吃糊咯(有些宝宝8个多月已经尝试糊之外的食物了),慢慢过渡到固体食物,刚开始提供些软嫩好嚼的固体食物,比如前天发的蛋黄米粉饼。如果你7个月开始每天都有提供宝宝手指食物,这时候他大都不会抗拒引入固体食物,已经吃腻了糊糊,早就期待了呢。
食谱亮点:
之前都是米糊+蔬菜泥、肉蛋泥的组合,换个花样就可以锻炼下牙口。蔬菜和米粉做成了疙瘩,煮一煮,超软嫩。
YOMA小叮咛:
加入的食材要是宝宝吃过的食材哦。
参考月龄:8-11月”
食材明细
- 其他 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香芋米粉疙瘩的做法步骤
1、食材:香芋15克,铁棍山药15克,普通面粉7克,婴儿米粉5克,清水20克
2、香芋切片,和山药一起蒸15分钟。>>这里用的香芋,荔浦芋头非常香,做好的疙瘩有股香芋味,没有的可以换成南瓜、青菜都可以。要想5分钟内全部完成,不选这些要蒸的食材,选叶菜煮一煮切切碎更省时。
3、用勺子压成泥,香芋和铁棍山药都是蛮干的,20克水加入更好按压。
4、一次将7克面粉和5克婴儿米粉加入,搅拌成稠糊。
5、锅中烧水,水开后开最小火,将面糊用勺子弄一个个面疙瘩。火大的话疙瘩下去还没凝固就被冲散了,要小火小火。>>我用的这个玻璃锅保温性格忒好,烧水、熬汤关火后,水还沸腾3分钟。这里虽然开了小火,水温还是比较高,冲散了些,挖了一半,我直接关了火,后下锅的疙瘩都能保持完整。
6、全部滴落再煮一分钟即可。
7、挖到锅里的时候尽量小点,难免会有大些的疙瘩,吃的时候再帮他用勺子分一下。
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