南瓜小金鼠的做法,南瓜小金鼠怎么做
“在网上看到这个小老鼠,感觉特别好玩,好可爱的小老鼠,想给孩子做着玩,孩子兴高采烈的和我一起做,说实话做这些东西最好一个人,别着急才能做好,这有这个小东西给我捣乱,做的很不理想,二次醒发的时间也长了,成了小胖鼠,一直在草稿箱里,都没好意思发,今天想删掉了,又看了一遍,反正都做了,就发个菜谱吧,,虽然形象不太好看,但绝对蓬松宣软,非常好吃!”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
南瓜小金鼠的做法步骤
1、南瓜去皮后125克,切片上锅蒸熟,大约十五分钟。
2、趁热捣成泥。
3、加2克酵母,一匙白糖拌均,分次加入面粉,边加边搅,搅拌成大面絮状后,下手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒发一个小时。
4、醒发到两倍大。
5、揉搓排气,搓成长条。
6、分成六等份,还剩下一下小剂子做辅料。
7、每个都揉圆。
8、取一个搓成椎子形做小老鼠的身子。
9、用辅料搓成长条。
10、切六等份。
11、取一个按压一下,两边稍整理成椭圆。
12、再从中间切开,这是六对,小老鼠的耳朵。
13、再用辅料搓成一边稍细的长条,做为小老鼠的尾巴。
14、将小老鼠的身子翻过来,用剪刀剪成四个脚。
15、翻过来,把脚往外按一下小再按扁,用小刀压出脚趾。
16、再安装耳朵,可以用水先粘上,再用筷子按压一下更牢固。
17、用黑豆粒做眼睛。
18、再剪二根胡须。
19、安尾巴,也粘点水,用筷子捅一捅更牢固。
20、一只小老鼠就做好了。
21、都做好后,帘子里刷点油,摆放进去,盖好,二次醒发约十分钟,蒸的时候一定要开水下锅,蒸十分钟,闷三分钟。
22、出锅了,捏一捏非常蓬松宣软,掰开一个看看,内部组织蜂窝均匀,状态非常好。
23、有点胖了,不太理想,哄孩子玩还是不错的,主要是真的好吃!
小窍门
成型后二次醒发十分钟就可以了,千万不要醒发大了。
-
傻瓜版新疆手抓饭的做法,傻瓜版新疆手抓饭怎么做
“一次朋友的母亲从新疆回来做了手抓饭请我们吃当时觉得她做的很一般可从那以后LG天天吵着要吃手抓饭没办法只能在网上搜搜结果真的让我找到了做法很简单而且味道很好食材很经济可以根据自己的喜好随意更换”食材明细主料羊排(适量)大米(适量)辅料胡萝卜(适量)洋葱(适...
-
美味葱须饼的做法,美味葱须饼怎么做
“时至小葱季节,多半人喜食。鲜嫩的葱须既是美味,又是强身健体的食补品。我将葱须剪下,放在水中洗净,剪碎,放入适量玉米面,打碎两个鸡蛋,少许盐,少许葱叶,用水或鸡汤调成稠糊状(也可依据个人口味添加调味品),放入平底锅一面一面煎熟,熟后用刀分成小块,金色上缀有点点绿色,色泽...
-
炸酱面,私房炸酱面
“口味鲜香浓郁,拌料十足,配上脆嫩的黄瓜丝和胡萝卜丝,绿豆芽,爽口不腻。肉酱可以做其他菜,比如酱豆腐,酱排骨,都是很好吃的。”食材明细主料面(两人份)肉糜(300克)黄瓜(一根)胡萝卜(半根)绿豆芽(一百克(约一把))辅料蒜碎(一汤匙)姜末(一汤匙)配料葱伴侣豆瓣酱(两汤匙)甜面酱(两汤匙)鸡精(...
-
传统包子的做法,传统包子怎么做
“第一次上传菜谱,做得不够到位,有几样光顾操作了,忘了拍照了。呵呵。”食材明细主料粉条(九两)辅料鸡蛋(两个)韭菜(九两)配料葱(四两)姜(一两)盐(40g)味精(3g)鸡精(10g)胡椒粉(5g)植物油(三两)老抽(一两)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)传统包子的做法步骤1、粉条开水烫两分钟,沥干水...