卡通包子的做法 卡通包子:肉包,花生包,芝麻包,奶黄包 卡通包子怎么做
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食材明细
- 奶香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
卡通包子的做法步骤
1、奶黄馅:在碗里打入鸡蛋加白糖打匀。加牛奶拌匀过滤蛋筋,加面粉快速打匀,加黄油搅拌,上锅蒸20分钟,每5分钟搅拌一次不然会结块。
- 2、花生馅,芝麻馅:干锅炒花生,晾凉放搅拌机加白糖,盐,蜂蜜,打成颗粒状即可:芝麻馅也是同样的方法
- 3、猪肉馅:猪肉打成泥,木耳,胡萝卜切丝,洋葱切碎,所有拌在一起,加生抽,老抽,料酒,胡椒粉,五香粉,鸡精,糖,盐,蚝油,食用油拌匀即可
- 4、白色部分面团:再大盆里倒入面粉,酵母,牛奶,白糖揉成面团放电饭煲或是微波炉里发酵
- 5、粉红色部分面团:同样面粉,酵母,糖,红苋菜洗净,锅里烧开水,把鲜菜烫一下关火,放凉挤出苋菜汁,苋菜水来和面,成面团同样方法发酵
- 6、棕色部分面团:同样面粉,酵母,锅里烧开牛奶转小火加入巧克力搅拌,用巧克力牛奶来和面,同样方法发酵
- 7、包成包子,蒸15分钟,关火后5分钟后再开盖,即可
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