迷你卡通猫咪汉堡包的做法 萌萌哒迷你卡通猫咪汉堡包 迷你卡通猫咪汉堡包怎么做
“#小小美食日记#夏天天气炎热食欲会变差,来个萌萌哒迷你汉堡包是不是会胃口大开呢?可爱的猫咪夹心是各种生菜、番茄、鹌鹑蛋,没有油腻的肉类,好像一股清新的风给夏天的餐桌带来丝丝凉意,你有木有被萌到呢?那赶紧做起来吧,一点都不难哦
材料:
汉堡包材料:
此方子适合纸杯蛋糕那种六连模一个,底部大概5厘米,高度3厘米上部7.5厘米一个的模具,是很迷你的一个汉堡包哦”
食材明细
- 甜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
迷你卡通猫咪汉堡包的做法步骤
1、把高粉175g低粉20g糖20g鸡蛋20g盐2.5g酵母2g冰水100g软化的黄油15g放入面包机,直接按揉面,因为不是做吐司所以对面团要求不高,可以一次性加入所有材料,水的话预留一部分,因为每个面粉的吸水量还是会有差别的,按发酵面团功能自动做就好了,手揉成扩展阶段即可
2、盖上保鲜膜室温发酵到2倍大不塌陷不会缩即可
3、排气后取一部分擀成薄片切出三角形做猫咪耳朵,0.5g一个做猫咪的脚,每只要两个脚,尾巴2g一个你可以做两个尾巴的
4、将剩下的面团平均分成6份,整圆静置15分钟左右,面团每个55g左右
5、将面团再次揉圆后放入模具里,粘一点点水贴上耳朵、脚、尾巴备用
6、烤箱放入热水,发酵至两倍大
7、烤箱预热180度中下层烤20分钟左右,提前盖锡纸以免上色太深
8、用色素笔/巧克力笔画出猫咪的眼睛、嘴巴、胡子等
9、将面包对半剖开把准备好鹌鹑蛋、番茄、生抽、生菜、芝士片放入面包夹好
10、完成
11、完成
12、完成
13、组织
14、可爱吗
15、完成
小窍门
小贴士:
1、面团里的液体量可预留一部分灵活加入,因为每个面粉的吸水性略有不同,面团含水量大一些面团柔软点更容易出膜但也不能太湿整个黏糊糊的不能成团。
2、夏天的话用冰水冰鸡蛋揉面,面包机不要揉太久了。面团温度升高会提前发酵,吐司的话要揉到完全扩展阶段能拉出手套膜的程度。
3、一发千万别发过头,天气热发酵是很快的,所以要看紧哦。冬天的话一发可以放在锅里然后坐一盆温水,或者烤箱有发酵功能都可以,一发温度28度左右,二发温度36度左右。面团适合在温暖湿润的环境发酵。
4、这个份量很小,适合小烤箱,翻倍的话可以用450g的大土司盒
5、各家烤箱温度不一样请按实际情况调整
6、面包做好晾凉密封常温保存,也可以密封冷冻,拿出来回温后入炉烤3-5分钟即可,千万不能冷藏这会让面包迅速老化变得干硬难吃
-
第一次蒸的大馒头的做法,第一次蒸的大馒头怎么做
“虽然蒸馒头步骤挺简单,但出来的成品还是不太满意,请教了色尘和蝶儿等众多高人,虽给予了我高度的评价,但我知道,我的问题是揉面不到位。下回嘛,肯定比这次好,嘿嘿。”食材明细主料面粉(450克)辅料酵母(适量)糖(适量)水(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)第一次蒸的大馒...
-
大肉萝卜馅饺子的做法,大肉萝卜馅饺子怎么做
“俗话说“舒服不过躺着,好吃不过饺子”,总结的真是精辟啊,每当想起这句话,就想起那香喷喷的饺子来。在外面吃饺子总是对肉馅不放心,周末为了解馋,决定自己动手,包顿萝卜馅饺子,应了另一句俗语“冬吃萝卜夏吃姜”。呵呵,有点罗嗦。”食材明细主料猪肉馅(适量)白萝卜(适量)面...
-
芝麻甜煎饼的做法,芝麻甜煎饼怎么做
食材明细主料鸡蛋(一个)面粉(一杯)辅料水(适量)芝麻(适量)咸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)芝麻甜煎饼的做法步骤1、把鸡蛋和面粉,水,搅拌成稀稀的糊状,(这样做出来的饼才会软和薄)然后加入糖。2、........3、在锅里抹一层油,倒入一勺面糊,芝麻洒在面糊上,然后轻轻把锅拿起转...
-
萝卜丝烙饼的做法,萝卜丝烙饼怎么做
食材明细主料猪肉(适量)萝卜(适量)虾皮(适量)面粉(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)未知(难度)萝卜丝烙饼的做法步骤1、主要材料:虾皮、白萝卜、猪里脊、中筋面粉2、肉切成小末,加蚝油、淀粉、盐腌20分钟3、白萝卜搓成丝,加点盐腌制10分钟4、虾皮冲洗干净,沥干水分5、小葱洗净...