青蛙蜜豆包的做法,青蛙蜜豆包怎么做
食材明细
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
青蛙蜜豆包的做法步骤
1、把酵母粉放进温开水中化开,倒入面粉,奶粉,白砂糖和大麦苗粉的混合物中。
2、用筷子搅拌均匀成棉絮状。
3、用手揉成团,反复揉搓成光滑的面团。
4、从绿色面团中取一小块,加入适量黑芝麻粉,揉搓成黑色的小面团。
5、把揉搓好的面团盖好,发酵到两倍大。
6、把发酵好的绿色面团取出来,反复揉搓,排好气后,分成10个40克左右的面团以及20个5克左右的小面团。
7、取40克的面团揉圆压扁,再包入蜜红豆,揉圆倒扣,即成青蛙的脑袋。
8、再取两个5克的小小面团,揉圆后粘到青蛙脑袋上,成青蛙的眼睛。
9、黑色的小面团中取少量,做成眼珠以及嘴巴,粘到青蛙脑袋上,青蛙蜜豆包就包好了。
10、把包好的青蛙蜜豆包放进蒸笼醒发20分钟,冷水下锅,开大火烧开水后,转中火蒸20分钟即可。
11、蒸好关火后,先不要打开锅盖,等5分钟后再开锅就可以开吃啦!
12、柔软的口感,抹茶的清香,好喜欢!
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