红枣枸杞小米粥的做法,红枣枸杞小米粥怎么做
“每日早起空腹胃虚,食粥一碗,不但脾胃得到滋养,肝肾也得到补给,还能增强人体的免疫力,喝出好气色,可谓是一举多得。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红枣枸杞小米粥的做法步骤
1、准备红枣:这枣个头很大,需要提前浸泡10分钟左右,略有涨发,然后清洗干净,否则大枣太干,感觉洗不干净。
2、准备一份小米,根据人数确定用量。1大勺小米能煮出来3碗小米粥。最好选择新鲜小米,煮出来的小米粥才金黄,米香浓郁。
3、锅中加入适量的水,要多加一点,中途不能加水,同时放进红枣,大火烧开,再煮上5分钟左右,然后下入淘洗干净的小米,用勺子搅拌均匀再大火烧开,转小火。切记:小米一定要开水下锅,不糊底不粘锅。
4、小火煮上20分钟左右,如果你有时间可以盖上锅盖注意观察,否则不用盖锅盖,因为小米特别容易瀑锅,一不留神就瀑锅,所以我从来都不盖锅盖,小火慢慢的煮,开水下锅小火煮,小米不糊底不粘锅,越煮越黏稠。
5、关火,撒入洗干净的枸杞子,出锅。早餐一碗香甜顺滑的红枣枸杞小米粥,一个上午都有精神头。
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