水煮肉片是哪里的菜呢,做水煮肉片用的是什么肉
我们知道,不同的地方有不同的特色,由于受到地区条件的影响不同的地方也会有不同的菜系,或者说相同的菜的名称也会有不同的口味,各有特色。那么,水煮肉片是哪里的菜呢,对于水煮肉片我们又了解多少呢?水煮肉片的肉是什么肉呢?如果你好奇的话,跟着我一起来看看吧。
一、水煮肉片是哪里的菜呢
我们了解到水煮肉片属于川菜,是川菜系的一种。据说水煮肉片在四川几乎每户每家都会做,他具有麻辣鲜烫的特点,是一道十分下饭的菜,它会时常出现在人们的餐桌上,作为四川,重庆等地的一道家常菜。
二、做水煮肉片用的是什么肉呢
前文提到,水煮肉片是四川,重庆等地的十分常见的一道菜,它作为川菜系中的一种,那么你是否好奇水煮肉片用的什么肉呢?
其实不同的地方可能会选用不同的肉,就像重庆地区的一般用的会是猪后腿肉做的水煮肉片;然而现在我们大多吃的很多会是猪里脊肉做的水煮肉片。
还有一些其他地方会选用其他的食材来做水煮肉片,就比如说有的会选择牛肉,主要就是牛里脊肉;有的地方也会选择鸡肉,但是这个并不十分常见;
有一些地方也会选择鱼肉,做成水煮鱼片。其实有一个说法,说水煮肉片开始是水煮鱼的衍生菜,说水煮肉片起源于重庆的一场厨艺大赛之中,等等。
总之,水煮肉片选用的是哪种肉其实有很多种选法,这个可以根据你自己的喜好来选择。
我们了解了水煮肉片是哪里的菜这一问题,知道了水煮肉片属于川菜系,水煮肉片作为川菜系的一种,在四川、重庆等地都十分的常见。另外,我们也简单了解了一下水煮肉片所选用的是哪种肉,知道了水煮肉片不仅仅可以用猪肉,还可以用牛肉,鱼肉,鸡肉等,关键是根据我们自己的口味和口感喜好来做我们爱吃的水煮肉片。
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