农历二月二吃什么你都知道吗
都说“农历二月二,龙抬头,大家小户使耕牛”,每到这个时候,不同地方的人在这天会吃和龙相关特色美食来纪念这个日子。农历二月初二是大家都熟悉的龙头节,传说这个节日是农民为了敬龙祈雨,希望能让老天爷保佑丰收的。那么大家农历二月二吃什么呢?下面就跟随小编来了解一下。
一、农历二月二吃什么
首先要介绍的是“龙耳”。农历二月二这天最常见的就是吃饺子了,由于饺子的形状像耳朵一样,所以吃饺子被寓意为“吃龙耳”。我们一般吃的饺子都是肉馅的,而农历二月二这天会要求吃肉和菜陷都有的饺子。因为肉的谐音是“有”,“菜”的谐音是财,肉菜饺子带来了“有财”的美好意义。
第二样带有龙的食物就是“龙须”。龙须又细又长,能和龙须相像的食物大概就是面条了。传说中,明代御膳房的一位厨师做了让皇帝大开胃口的面条,让面条成为了时尚的点心。而在农历二月二这天吃面条,会寓意带来顺畅的意义。
第三样食物是“龙鳞”。所谓“龙鳞”,其实指的就是春饼。春饼的形状圆圆的,像巴掌一样大。春饼的陷很多,一般用刀将酱肘子、酱鸭等切成丝,再加上一些炒韭菜、绿豆芽、粉丝等卷在一起,放到锅上蒸。最后热乎乎的拿出来蘸上酱料吃,非常美味。
第四样的食物是“龙胆”。龙胆指的是炸油糕,一般在北方比较常见,因为它的颜色是金黄色的,因而也形象生动的称为龙胆。炸油糕主要是黄米做的,皮薄又有多种多样的陷。有的是豆馅的,有的是菜陷或者糖陷的。
二、农历二月二的趣味故事
农历二月二也有个美丽的传说。传说当年武则天篡位,天帝震怒,下令不许向人间降雨作为惩罚。而司水玉龙不忍心百姓受灾挨饿,因此偷偷下了场大雨。玉帝知道后就将玉龙打下天界并将其压在一座大山下面。并在山下力的碑上写到,如果想让玉龙重登凌霄阁,除非金豆开花时。为了救玉龙,人们到处找金豆。一天,有人突然发现玉米金黄,炒开了不就是“金豆开花”吗?于是家家户户都爆玉米花,在院里设案焚香,并拱上爆米花,最后玉帝放了玉龙。因此,农历二月二也会有人吃爆米花,寓意金豆开花。
看完了上面的介绍,你知道农历二月二要吃些什么和龙相关的美食了吗?都说农历二月二要吃龙,在这天吃的特定食物都会带有龙的名字,既美味又带有着特别意义。不同地方的人都有自己的美食习惯,不知道你的家乡在农历二月二又会吃怎么样的美食呢?
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