二月二龙抬头早上吃啥,这些习俗你要知道
民间有一句俗语,叫做二月二龙抬头,可能有很多小伙伴都听说过龙抬头这一天要剪头发,除了这个风俗之外,二月二这一天也是有很多的饮食习俗的,往往都寄托着人们对于新的一年的美好期待,二月二这一天都要吃啥呢,来看看文章的详细介绍吧。
二月二龙抬头早上吃啥
1.春饼
吃春饼叫做“吃龙鳞”是很形象的,一个比手掌大的春饼就像一片龙鳞。春饼有韧性,内卷很多菜。如酱肉、肘子、熏鸡、酱鸭等,用刀切成细丝,配几种家常炒菜如肉丝炒韭芽、肉丝炒菠菜、醋烹绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等,一起卷进春饼里,蘸着细葱丝和淋上香油的面酱吃,真是鲜香爽口。吃春饼时,全家围坐一起,把烙好的春饼放在蒸锅里,随吃随拿,热热乎乎,欢欢乐乐。
2.饺子
到了二月二,家家户户都会包饺子,这一天吃饺子被称作“吃龙耳”,过去,医学不发达,染上病就不容易治好,大概人们认为“龙抬头”会镇住一切病害,吃了“龙耳”,龙会保佑自己身体健康,祛除百病,到现在还流传着“二月二吃水饺,百病惧龙体外跑”的顺口溜。
饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。
3.炸油糕
在北京、天津等一些地区,人们有在春龙节这天吃油炸糕的习俗,称之“食龙胆”。油炸糕色泽金黄,被称作龙胆是很形象的。做法是把黍子碾成黄米,再把黄米磨成面,即成黄米面,由黄米面做成的黄米糕具有“黄、软、筋、香”四大特点,吃的方法有两种,一是“素糕”,二是“油炸糕”。
4.芥菜饭
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗,并有"吃了芥菜饭不生疥疮"的说法。
二月二龙抬头早上吃啥?能够吃的食物简直是太多了,大家也可以看到这些事物的寓意基本都是平安吉祥,所以大家也可以在二月二这一天烹饪这些食物,二月二过后,天气逐渐变暖,大家的饮食习惯也可以适当的转变,多吃些清淡的食物对身体是很有好处的。
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