冰粉口感怎么样,冰粉都有哪些种类
冰粉看起来晶莹剔透,远远的看着就像一块玻璃,又像是一块冰。在炎炎的夏日来一碗冰粉,那可谓是透心凉,使人都能够忘却夏日的炎热,全身都散发着愉快和凉爽的气息。那冰粉口感怎么样呢?冰粉都有哪些种类?今天就有小编来给大家讲一讲吧!
一、冰粉口感怎么样
冰粉,部分地区又称凉粉,是起源于云、贵地区的一道著名小吃,后传入四川彭山(武阳),近年在成都颇为流行,是著名的夏季小吃。吃起来冰凉香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清凉降火。作为夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
二、冰粉都有哪些种类
1.红糖冰粉
老成都人儿时记忆中的红糖冰粉,没有太多花招,就是浇上红糖,撒些芝麻。土红糖醇厚的质感,和着冰粉醉人的凉意,也为成都的冰粉增添了浓稠的甜味儿。那时的红糖冰粉,尚没有堆起火山尖的配料,全靠手搓冰粉的柔滑稀释土红糖的甜腻,朴素的甜软和入口即化的香滑俘获着老成都人的芳心,很多很多年。
2.糍粑冰粉
冰粉的世界,自从有了糍粑,便迎来新的纪元。糍粑和冰粉的结合,堪称绝妙。一个黏软细腻,一个爽滑清凉,加上花生碎、芝麻、山楂片、葡萄干、蔓越莓等配料,浓厚的糖汁一浇上去,透明的缝隙被缓缓填满,妖艳而华丽。
3.三鲜冰粉
乐山这地儿,大有佛像,小有冰粉,不可不谓“声名在外”。配着醪糟、小汤圆、银耳的三鲜冰粉,色泽上不似红糖冰粉那般艳丽,配料是清一色的白,看着总觉寡淡。但一口下去,浓郁的醪糟躺在银耳的凹陷处,中和了糖水的甜与小汤圆的Q弹,在口腔内壁欢腾飞舞,迷得人晕头转向。
看完小编对冰粉的这篇介绍,大家觉得自己吃过的冰粉口感怎么样呢?除了小编上面介绍的三类冰粉种类之外,近年来又出现了许许多多不同种类的冰粉,但无论哪类冰粉都是我们文化的融合,不知道大家最中意哪一款冰粉呢?
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