白凉粉和冰粉粉的区别,白凉粉和冰粉粉是一种东西吗?
夏季是最适合吃凉粉的季节,并且制作后的口感和状态几乎完全相同,因此总会有人认为,这两种东西是一种东西,但并不是,那么,白凉粉和冰粉粉的区别在哪儿?
白凉粉和冰粉粉的区别有哪些
白凉粉是中国南方的一种著名的特色小吃,大多是用植物凉粉胶等原料配制而成,也有用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等各类食物淀粉制作而成的,华南地区多以凉粉草和大米混合而成,其口感嫩滑,风味怡人,晶莹剔透,具有一定的消暑散热,美容养颜的功效,且白凉粉不仅可以直接食用,还可以以各种甜品的形式出现,吃法多样,实在是夏季消暑解馋的好选择。
此外,白凉粉中含有大量的碳水化合物,比较容易产生饱腹感,适当食用也可以起到减肥的作用,除碳水化合物外,还含有天然的植物胶质,长期食用可以有滋阴养颜、调节内分泌系统等好处,对女性身体改善有益。而且,白凉粉中80%的成分为水,既可以给人体补充水分,也可以起到促进新陈代谢、润肠通便的作用。
冰粉粉是由冰粉籽揉搓而成,而冰粉籽中含有多种维生素和矿物质,营养价值比一些农产品如玉米、小麦等要高上许多,具有清热解毒、镇静安神已经清痰等功效。
但仔细看冰粉粉的配料,就会发现,虽然有着纯化魔芋粉这种对高血压患者和肥胖人群很友好的成分,但是,葡萄糖的高含量不容忽视,包装盒营养成分注明的能量高达每百克1600多千焦。因此,冰粉粉不宜食用过多。
由此看来,大家是否已经了解了白凉粉和冰粉粉的区别呢?最后,虽然冰粉的功效良多,但也含有较多的食品添加剂,故不可长期作为代餐食物食用,否则可能会造成营养不均衡分配,导致身体不适。
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