红薯的保鲜方法你知道吗
东北的烤红薯备受全国人民的宠爱,这也是小编心中最喜爱的一款,尤其是每顿晚餐时吃几个烤红薯会十分的满足,但是在日常生活中,各位小伙伴们真的知道红薯是如何保鲜的吗?毕竟红薯的新鲜程度关注到最后的口感,接下来我们一起看看吧。
一、红薯的保鲜方法你知道吗
到了冬天,很多人会在家中储藏大量地瓜。但由于保存方法的不当,很多人面临着地瓜发霉发芽的问题,甚至还会出现地瓜的冻坏问题。最近,有不少食客都在红薯的保鲜的过程中,出现了地瓜发霉发芽,甚至冻坏的问题。这些问题一般都是对地瓜的保存不当造成的。因为大家都住在楼房内,北方大多有暖气,给了地瓜发芽的环境。实际上,地瓜发芽是无毒的,并不影响正常食用。而冻伤的情况则是在地瓜的储藏环境中,温度过低造成的。现在,就给大家介绍两种红薯的保鲜的方法。
1、通风储藏法
地瓜很怕冷,当温度过低时,就会受冻,继而形成硬心,蒸不熟,煮不烂。然而当温度过高时,比如长期处于18℃以上的环境,又会发芽。当地瓜受潮时,又容易收到病菌的侵害,造成腐烂。因此,最好在地瓜买回时,第一时间放到外面晾晒。然后将其放在通风干燥的地方,最好将温度控制在15℃以内。
2、冰箱冷藏法
还有一种方法可以储藏地瓜。就是将地瓜用报纸包起来。放在冰箱的保鲜室内。注意,是保鲜室哦!不要一时疏忽将地瓜丢在冷藏室内。这样,地瓜的保存时间会更长,而且不会发芽。
二、其他储存的小方法
1、红薯保存一定要在干燥的环境中,温度不能太高,也不能太低,湿热的环境中,红薯容易发芽,天冷容易冻坏,所以环境必须干燥,而且存放的时候,不要碰到的水,这个非常的关键。
2、尽量选择没有光线的环境,也就是比较黑暗的地方,薯洞一年四季都不会有光照,里面完全是伸手不见五指,所以要想红薯保存的时间足够长,也不要让它见光。
3、有流动的空气,红薯保存也需要一定空气,它是红薯越放越甜的基础,有了流通的空气,红薯才更加的容易保存。
三、挑选地瓜小方法
1、观外形
应选纺锤形地瓜为最佳,并且注意表面是否光滑
2、看颜色
表皮呈褐色或有黑色斑点的地瓜,是受到了黑斑病菌的污染。
3、闻气味
要用鼻子闻一闻是否有霉味。发霉的地瓜含酮毒素,不可食。
看完这篇红薯的保鲜后呢,各位小伙伴们是不是感觉自己又涨知识啦,当然小编希望大家看完这篇文章后能对生活技能等方面有所提升,这也是小编写这类文章的意义所在,愿大家生活顺利哦,小编会与大家一起共同进步,一起做更好的自己,拥有美好的生活。
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