红烧桂鱼的做法以及他的营养价值有哪些呢
小吃货赶快过来这边集合啦!今天为大家带来红烧桂鱼的做法。桂鱼具有很高的营养价值,含有大量的蛋白质,鱼骨刺较少,肉鲜味美。特别是结合秘制的调料,那种味道更是一绝。红烧桂鱼特别适合小孩和老人食用!
红烧桂鱼的做法以及他的营养价值有哪些呢
一、红烧桂鱼的做法
准备食材
中型桂鱼2条,油,大蒜,姜和少量的干辣椒。
具体做法
首先,先把锅用中火烧热,倒入少量的油至七分热,从锅边慢慢的放入桂鱼炸制两面金黄,然后再锅中放入大蒜,姜,和切碎的干辣椒,加入少量的清水,盐和味精,把火候控制在中火再盖上锅盖闷十五秒钟左右,最后再往里面加入花椒,豆瓣酱用小火慢慢的熬就可以收汁装盘啦!
二、红烧桂鱼的营养价值
1.红烧桂鱼含有大量的蛋白质和脂肪。蛋白质是人体必需的营养物质,食用桂鱼可以促进人体的新陈代谢。对于脂肪来说更是我们身体不可缺少的元素,脂肪可以我们的身体带来能量,让我们劳累的时候不至于手脚无力。
2.红烧桂鱼具有控制体重的作用。虽然说桂鱼含有脂肪但是它的脂肪储备量并不是很高,况且桂鱼肉含有抗氧化成分,对于想要美颜养容的女生可以说是最佳的选择。
3.红烧桂鱼具有补虚的作用。桂鱼的肉质比较滑嫩极易消化,特别适合小孩和老人食用,对于这些群体来说吃桂鱼是很容易消化的,不用担心消化不良,而且还能够起到补虚的作用。
红烧桂鱼是一道不可多得的营养佳品,它是水与火的交融。桂鱼的鲜美,再加上汤汁的麻辣简直就是一道舌尖上的美味。桂鱼还有许多的功效和作用,在上文中也已经为大家介绍了它的冰山一角,它和许多种类的鱼一样含有大量的蛋白质,它有一般鱼有的有点,还有自己的特色。这也是为什么它能够成为一道名菜的原因。
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