生猪肝怎么做好吃
猪肝的口感和营养不错,大家都爱吃猪肝,那么,大家知道生猪肝怎么做好吃呢,我们可以看看猪肝的详细介绍,猪肝是老少皆宜的美食,是我们可以多吃的美食,对于爱吃猪肝的人来说,还可以用猪肝来调理自己的身体哟,大家可以看看。
一.生猪肝怎么做好吃
鲜笋猪肝
做法:
食材
主料
猪肝300g 鲜笋100g
辅料
油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 姜适量
步骤
1.准备材料:猪肝、鲜笋和葱蒜姜。
2.猪肝冲去血水洗净切片,葱、姜、蒜、笋分别切片备用。
3.肝加入适量淀粉抓均。
4.调料:小碗内放少许料酒,糖、盐、酱油,胡椒粉
5.锅入油烧热。
6.猪肝倒入热油锅中,翻炒至表面发白。
7.起锅盛入盘中待用。
8.另起锅热油,放入葱姜蒜翻炒出香味。
9.倒入鲜笋翻炒,再加入猪肝拌均匀装盘即可。
10.最后装盘上桌。
二.鲜虾猪肝面线的做法
做法:
食材
主料
猪肝40g 虾3只 鸡毛菜15g 鸡蛋1个 番茄半个 面粉30g
辅料
水适量
步骤
1.准备食材:猪肝40g,虾3只(去壳后40g),鸡毛菜15g,鸡蛋1个,番茄半个,面粉30g。
2.将虾洗净,去除外壳,挑净虾线,切成小块。
3.将虾仁放到搅拌机中,搅拌成虾泥。
4.这就是搅好的虾泥了,很细腻的状态。
5.将猪肝清洗干净,切成小块,再放进水中浸泡清洗,直到没有血水。
6.在清洗好的猪肝中加入几滴柠檬汁。
7.将猪肝放入搅拌机中打成猪肝泥。
8.把猪肝泥、虾泥和面粉一起加入大碗中。
9.一边搅拌一边加水,直到混合均匀。
10.把混合好的肉泥放入裱花袋中备用。
11.烧一锅开水,下入鸡毛菜焯一下。
12.将焯好的菜切碎。
13.将番茄去皮,切碎。
14.锅上刷一些底油,下入番茄碎翻炒出沙。
15.在锅内加入500g清水。
16.等到水开的时候,将面线挤进锅中。
17.将鸡毛菜碎下入锅中,煮至面线浮起,熟透为止。
18.临出锅前浇上蛋液,打成金黄的蛋花。装盘上桌。
三.猪肝瘦肉青菜粥的做法
做法:
食材
主料
猪肝300g 瘦肉200g 青菜100g 大米80g 小米50g
辅料
油15g 盐1g 生抽8g
步骤
1.把米洗净
2.猪肝洗净切薄片;瘦肉洗净切薄片;青菜洗净切碎
3.锅里放水烧开,放米,大火煮开,转中火煮三十分钟
4.放猪肝和瘦肉搅散,煮两分钟
5.放青菜
6.放油、盐、生抽搅拌均匀
7.起锅装盘即可
学会了生猪肝怎么做好吃以后,我们可以看看猪血的制作技巧,喜欢吃猪肝的人可以学习一下这款美食的具体做法,这是一款非常不错的健康美食,也是一款可以长期吃的美食,猪肝是做起来比较简单的美食,也是孩子们比较爱吃的美食。
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