豆腐的主要营养成分
豆腐的主要营养成分有什么。有没有人跟我一样吃豆腐的?注意了,此豆腐非彼豆腐,而是食用豆腐,一般豆腐可以做为很多菜肴,比如凉拌豆腐,麻婆豆腐,豆腐做汤,都是很不错的选择的,我个人喜欢吃火锅点嫩豆腐,Q弹嫩滑,那你们知道豆腐的营养成分有哪些。
豆腐的主要营养成分
豆腐的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、豆甾醇等,常吃对身体有很多好处。另外还有许多药用的作用,是食疗的好选择,下面小编来详细为您介绍一下。
豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。
还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
豆腐首先能够增加营养、帮助消化、增进食欲的功能,另外对对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。豆腐中含有的甾固醇和豆甾醇均是抑癌的有效成分。
豆腐的好处
1、治伤风感冒
豆腐50克,淡豆豉10-15克,葱白5根,共煮热透,趁热食用并盖被发汗。
2、治支气管哮喘
1)豆腐500克,麦芽糖60克,生萝卜汁1杯,混和煮沸,1日2次分服。
2)用豆腐120克,杏仁15克,麻黄30克,将后两味药用布包再与豆腐共煮,吃豆腐喝汤,一日2次。
3、治肺结核
1)豆腐、冰糖、鲜泽泻根各适量,水煮,去渣留液饮服。
2)用泽泻茎叶与豆腐同煮服食,每日1剂,连服1-3个月。
4、治痰喘
豆腐500克,在中间挖1个窝,内装红白糖各10克,连碗一起放锅内炖25分钟,一次吃完,连服2-4天。
5、治脾胃虚寒
羊肉50克,煮熟,加入豆腐200克,生姜15克,加盐调味食之。
豆腐的主要营养成分有哪些,看了这些之后,是不是觉得豆腐的药物作用特别大,对我们的身体特别的好,所以啊,我们要多吃豆腐,有的不喜欢豆腐的豆味,没关系,可以做成很多的美味佳肴,不喜欢豆腐的人们尝一尝,都能在瞬间爱上吃豆腐,关键还对我们的身体好处多多。
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