几种常见的白菜吃法,跟着小编的脚步学习吧
说到我们常见的蔬菜,就不得不提到白菜了。别看它的价格很便宜,其实白菜的营养价值是非常高的。白菜富含糖类,蛋白质,钙,胡萝卜素,粗纤维等营养物质。在这炎炎夏日白菜可谓是这时节清凉解暑的滋补食材。那么就跟着小编的脚步学习几道关于白菜的菜肴吧。
几种常见的白菜吃法?跟着小编的脚步学习吧
一、醋溜白菜
1.首先是准备好 大白菜一颗,辣椒,姜片,蒜头
2.将白菜用清水冲洗干净以后,用手将白菜撕成小块,然后除去白菜的水分
3.将姜片切成丝状,然后把蒜捣碎,干辣椒切成段状
4.加入香醋,盐,白糖,鸡精,生抽搅匀调制一份酱汁
5.热锅下油,待到油热了以后,加入姜丝干辣椒爆香,然后放入前面的白菜片炒至半熟后放入先前调制的酱料,然后炒至白菜发软了以后就可以加入蒜蓉了,最后搅拌均匀出锅
二、白菜豆腐鱼头汤
1.准备好鱼头一个,豆腐,白菜,辣椒,葱姜蒜,耗油,盐调料
2.将鱼去腮了以后,用水冲洗洗净了以后,将姜切成片,小葱打成结并将豆腐切成块状备用
3.此时将鱼头和葱姜蒜等食材放入锅中放入调料和水用大伙焖煮
4.等到1小时以后放入先前切好的豆腐块开锅转中火慢炖
5.等20分钟后捞出葱,此时下入先前准备好的白菜,盖上锅盖
6.最后加入耗油,盐等调料再盖上锅盖,此时稍微炖煮个5分钟以后就可以出锅了。在出锅前可以根据个人喜好加入适量的芝麻和辣椒进行调味即可
这样两位美味滋补的菜肴你都学会了吗,小编在这里有几个小诀窍朋友们一定要注意了哦。首先醋溜白菜的酱汁一定要搭配均匀,因为整道菜的重点就在于酱汁了,而鱼头汤则要严重把关火候和时间。如果了解的朋友就可以动手做起来啦!
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