南瓜小米粥的营养价值与其做法
南瓜,属于是人们经常性的会食用到的一种蔬菜,其味道好吃且营养,做法多种多样。常用其来进行熬粥,南瓜小米粥便是一道营养性比较高的粥类。以下小编就会为大家所介绍到有关于南瓜小米粥的营养价值,与其做法,喜欢吃这道粥的人们,一起来看看吧!
一、南瓜小米粥的营养价值
1.作为一道常见的养身粥品,南瓜小米粥的功效很多,最主要的一点就是对肠胃很有益处。中医认为,南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排浓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈与便秘。此外,南瓜还有利尿、美容等作用。
2.现代医学研究则表示,南瓜中富含果胶和维生素,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。
3.南瓜中的果胶还能保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,从而帮助食物消化。总的来说,南瓜有很好的清热解毒的功效。
4.小米同样也有很好的食疗功效,它不仅仅能补脾胃、补肾,还有很好的安心养神、滋阴养颜的作用。中医认为小米能“和胃温中”,因此小米对拉肚子、呕吐、消化不良及糖尿者很有益处。
5.食用能有效补中益气的小米对脾胃寒虚、中气不足和失眠诸病症有治疗作用。南瓜小米粥可以作为镇静安神的食疗保健品来食用,比起市面上的一些不知成分来源的保健品,这样的养生粥品更加安全,食用之后也不用担心有什么不良反应。
二、南瓜小米粥的做法
1.小米用水略冲洗一遍即可,加些水浸泡1小时;
2.浸泡过的小米连水一同放入锅中,再加适量水,放入一小块冰糖,大火烧开,撇去浮沫,转小火煮1小时;
3.放入南瓜泥烧开再煮10分钟,至南瓜泥和小米充分融合即可关火。
三、温馨提示
小米先用少许水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间;小米如果是免洗的最好,如果不是,只要用水稍冲洗一遍即可,反复洗会损失营养成分;加水随意自己喜欢,喜欢粘稠的可少加点水,喜欢清的多加些,但一定要煮到米粒和水是均匀分布才最好;南瓜也可以直接切成南瓜片或南瓜块放到粥中煮,如果这样就要跟小米一同下锅。
南瓜小米粥的营养价值是很多的,对人体起到的帮助很好。在平时的日常生活中,也可以自己制作,方法以上也为大家所介绍到了,但是在制作的时候,还是需要将其给洗净干净。南瓜小米粥的味道香甜可口,适合各类人群进行食用,不管是老人还是小孩子都会喜欢的!
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