莴笋可以生吃吗,莴笋的做法有哪些
莴笋是众多蔬菜当中的一种,大多数的人都吃过。但是对少数人来说,像我们的爷爷奶奶辈的老人,他们不太喜欢接触新鲜事物,可能对莴笋就不够了解。而且根本不知道怎样吃,可能就会问了,莴笋可以生吃吗。那么,究竟莴笋应该怎吃,小编来告诉你吧。
莴笋可以生吃吗,莴笋的做法有哪些
一、莴笋可以生吃吗
莴笋又名莴苣。含有丰富的膳食纤维和维生素吃等,是生活中比较普遍的蔬菜。清脆的口感使得大部分人都喜欢吃。人们一般吃莴笋主要以茎部为主,当然如果叶子鲜嫩也是可以食用的。莴笋是可以生吃的,只要把厚厚的表皮削掉,出现里面绿色的芯就可以吃了。还可以直接凉拌或者蘸酱来吃。不仅美味好吃而且营养还很丰富。
二、莴笋的做法
1.莴笋炒鸡蛋
需要的材料:莴笋、鸡蛋、食用盐、鸡精、食用油
制作方法
(1)鸡蛋打入碗中,打散后备用。
(2)莴笋处理一下,清洗后切成片待用。
(3)取一个锅,放入食用油,油热后倒入鸡蛋液进行翻炒。
(4)莴笋放入锅中,再加入少量食用盐和少量鸡精,炒熟出锅即可。
2.莴笋炒肉片
需要的材料:莴笋、猪肉、胡萝卜、大蒜、食用油、食用盐、鸡精、料酒、酱油、胡椒粉
制作方法
(1)猪肉切片后,放入碗中,加入食用盐、鸡精少许、白胡椒粉少许、料酒少许腌制猪肉。
(2)胡萝卜洗净切片、莴笋洗净去皮后切片、大蒜切片待用。
(3)取一个锅放入食用油。油热后放入猪肉翻炒至八成熟,再加入笋片、胡萝卜片、大蒜片进行翻炒。
(4)最后锅中撒入少量食用盐和酱油,翻炒均匀出锅即可。
3.莴笋炒火腿
需要的材料:莴笋、大蒜、生姜、食用油、食用盐、火腿、生抽、白糖
制作方法
(1)火腿切片,莴笋洗净去皮后切成片、大蒜切成片生姜切成片待用。
(2)取一个锅,锅中放入食用油,油热后大蒜片和姜片爆香。
(3)放入火腿片、莴笋片进行翻炒,再倒入少许酱油、食用盐、白糖炒熟即可出锅。
莴笋营养丰富,制作菜肴非常方便,感兴趣的小伙伴快来试试吧。莴笋中含有很高的膳食纤维,可以促进人们肠胃的蠕动,从而促进人们对食物的消化吸收。莴笋虽好,但是不能和蜂蜜一起吃,严重会引起腹泻。如果要生吃一定要清洗干净再吃,以免受污染,影响健康。
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