蚂蚁上树的家常做法,简单好吃,媳妇最爱
蚂蚁上树的家常做法?听起来是不是起鸡皮疙瘩,蚂蚁还能吃?其实就是粉丝炒肉末,它的口味清淡,爽滑美味,色泽红艳,只是不知道是谁取了个这么有意思的叫法。那么蚂蚁上树怎么做好吃的,小编为大家介绍以下这两种家常做法,希望你们能够喜欢。
蚂蚁上树第一种的做法
1、首先准备食材青辣椒一个,骨头汤,红薯粉丝,精瘦肉,葱,甜椒,盐,猪油,豆瓣酱,胡椒粉,姜蒜,酱油,醋这些都准备好了以后就是教大家做法了;
2、找一个盘子把我们粉丝用温水泡30分钟;
3、准备瘦肉;
4、把瘦肉剁碎用盐和生粉腌三十分钟;
5、分别把配料切好,辣椒,蒜,姜都切成末分开放。有些配料 有先后下锅的,顺序一样;
6、把泡好的粉丝放入漏勺里晾干水分备用;
7、把炒锅烧热放油,烧至3成热放入肉末炒香,炒肉末时放几滴醋,这样的话肉末容易散开;
8、肉末炒香后赶到锅的一边,下豆瓣酱,姜和蒜炒香;
9、加入适量的汤调味,放入适量的生抽,胡椒粉烧沸倒入粉丝盖上盖子烧几分钟;
10、起锅前放入辣椒,盐,大火收汁;
11、装盘前放入葱花,装盘以后撒上葱花也可以的在放点香菜点缀就可以了,蚂蚁上树的家常做法是不是很简单啊,其实这道菜是我吃过最有名气而且有普通的菜了,刚开始的时候人家都说蚂蚁上树我以为是什么大不了的菜呢?上来了以后才知道,就是一道在简单不过的粉丝了,但是名字真是够特别的。
蚂蚁上树第二种做法
1、准备食材;粉丝,豆瓣酱,熟面筋,豆鼓,蒜末,酱油,姜末,汤,精盐,花生油,味精这些都备好了以后就是制作方法了。
2、把面筋切成米粒大小的粒,粉丝用温水洗净泡着,晒干水分,豆瓣酱切成碎末备用。
3、开火烧至锅热倒入花生油烧至六成熟,将粉丝下锅炸,炸好捞出来备用。
4、锅底放油,然后放入花生把花生油烧到六成熟,把粉丝放在锅里炸,炸好了之后捞出来,装盘。
5、烧热放油烧热先放入豆瓣酱,豆鼓,炒出香味后,再放入姜末和蒜末,还有粉丝和汤。
6、烧沸后改小火,等粉丝回软,汤汁快干的时候,下入面筋米,酱油,精盐和味精,多炒几次,将调料翻拌均匀就可以了。
蚂蚁上树的家常做法,入味弹牙,口感啵好,简单又好吃,相信你们做了也一定会爱上的,感兴趣的朋友,赶紧买食材来试试吧,按照我的步骤一步一步来,肯定不会出差错。如果你有什么更好的做法,可以给小编留言呀,大家可以一起来探讨更多新颖好吃的做法。
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