蚂蚁上树怎么做又香又好吃
主料
五花肉碎丁 :适量辅料
葱姜 :适量香葱 :适量
郫县豆瓣酱 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
鸡精 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1. 粉丝用冷水泡20分钟。
2. 2. 葱姜切末,我姜切的少,因为女儿不喜欢
3. 3.热锅凉油,下入五花肉丁炒至变色
4. 4.加入葱姜末炒出香味。下入郫县豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油。
5. 5.烹入料酒,加入适量水烧开,放入盐(酌情放)、白糖、鸡精、老抽定好味。加入泡好的粉丝煮两分钟。
6. 6.用大火收汁。 撒上香葱即可,我喜欢汤汁多一点的,浇在饭上好下饭。
7. 7.成品图,第一次做,味道还是不错的
如果喜欢吃干一点的,放水的时候可以少放一点
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