莲子和芡实的区别并不难,记住这些内容,食用更健康
莲子,大家并不陌生,但是提到芡实,很多朋友们还是一头雾水,平日里很少见这种食材的。今天既然要聊聊莲子和芡实的区别,那么证明这两种食材在一定程度上是有相似之处的,二者从外观上看,的确很像,那么接下来就看看它们的区别有哪些吧!
一、莲子和芡实的区别
1.生长地域
莲子生长在湖南、江苏、云南等地区,整体地域偏南方,而芡实主要生长在东北、安徽、山东等地,属于北方的植物。
2.成熟时间
莲子开花在初夏,初秋的时候就可以采摘,而芡实在夏末初秋才开花结果,待到秋末冬初时才能够成熟
3.功效
莲子的补脾功效要强于芡实很多,而且还能够起到补气安神的效果,但芡实虽然也有补脾补胃的作用,效果却不是十分显著。
4.外观
芡实颜色比较黑,而莲子是深棕色的,虽然外形很相似,但是从颜色上很容易区分。
二、莲子和芡实可以一起煮吗
莲子和芡实的性质很相像,二者的药效没有太大差别,而且一同食用还可以增加药效,莲子芡实粥是款不错的食疗药膳,可以起到对失眠,尿频等问题的治疗功效。
三、食用莲子芡实粥的禁忌
1.因为这款粥品的淀粉含量比较高,不好消化,所以,如果平日里年老体衰,以及有便秘症状的朋友不适宜食用。
2.因为此粥具有收敛的作用,所以体内有浊气不适合食用。
3.若有肝火过旺的现象,食用莲子芡实粥容易出现胸闷等不良反应。
莲子和芡实的区别还是比较明显的。芡实和莲子有一个比较相似的地方,就是在烹饪的过程中需要比较长的时间才能做熟。在使用这两种食材之前,可以先提前将二者放在水中浸泡三小时左右,浸泡之后就比较容易煮烂一些,口感也相对好一点。二者的功效还是值得我们花费一点时间去制作的。
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