西芹与芹菜,这些区别你知道吗?
说起西芹和芹菜,很多人都分不清他们到底有什么区别,有些人以为芹菜就是西芹,西芹就是芹菜,只不过叫法不一样罢了。其实,他们之间还是有区别的。西芹,顾名思义,就是来自西方国外的芹菜的一个品种,而我们常说的芹菜,则是中国土生土长的哦。
一、西芹是不是芹菜
西芹不是芹菜,虽然二者的营养价值很相似,但是不属于一个品种。芹菜是属于伞形科植物。这类植物中分别有水芹、旱芹、西芹,其中的旱芹主要是作为药用,它的香气特别浓烈,所以它的别称就是"药芹"。与香菜不属于同一类,这一点要知道。芹菜中的蛋白质十分丰富,除了蛋白质还有丰富的碳水化合物、胡萝卜素、维生素等营养元素,可以降低人体的血压,还能解毒,对于血管的健康有着一定的保护作用。
二、西芹与芹菜的区别
西芹和芹菜这两者所含的微量元素都是十分丰富的,所以经常食用都会给我们的身体健康带来一定的好处,只是在口感上会有区别的,大家可以根据自己的喜好选择。
西芹
它所含的水分不多,但是香味较浓烈,一般是作为香料食用。西芹的味道比较特殊,细细嗅之,仿佛像药味,所以得一名药芹,而且这种西芹比一般的芹菜是要粗的,它的茎叶都是碧绿色,茎还相对较粗些。而芹菜的茎就相对细一些了,它的下部分是白色的,叶子和上部分是绿色的。
芹菜
它所含的水分较多,可以作为蔬菜食用。芹菜有健胃的功效,所以肠胃不好的人就可以选择芹菜食用,有利于肠胃的健康。而且还能降低人体的血压,保护血管的健康。
这世间万物,相似的食物实在是太多了,所以我们在食用的时候,一定要多加区分,才能更加的了解它们。根据身体的所需来选择食物,才能更加利于身体的健康。
三、什么是西芹
西芹还有别名,分别是洋芹、美芹,它的原产地是欧洲,它的根茎是比较粗的,而且叶子又很厚,拥有一股独特的香味,颜色又分为三种,分别是黄、绿、杂色。
西芹严格来说是属于国外的品种,而芹菜是属于中国的,这两者都可以降低人体的血压,而且都富含纤维,有效预防了便秘。
看了上面这么多关于西芹与芹菜的区别介绍, 相信大家对于西芹和芹菜也应该有所了解吧,以后再去菜场买菜的时候,应该不会傻傻分不清楚了吧。西芹和芹菜作为芹菜类的两个品种,营养价值是非常相近的,都富含维生素和多种人体所需的营养成分,大家可以多吃哦。
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